最美味的3道東北菜，色香味俱全，深受全國人民喜愛。胖子絕對不能看他們。

大家好，我是一名廚師。很高興再次見到你。今天我就跟大家聊聊東北菜。很多人對東北菜有很深的誤解。東北菜看似沒有其他菜系那么精致，但實際上味道絕對不差。此前，廚師也強烈拒絕東北菜，但后來他無意中嘗試了一次，從此就停不下來。今天主廚就給大家介紹3道最美味的東北菜。它們色香味俱全，深受全國人民的喜愛。接下來我們就來看看它們到底是什么吧！

豬肉燜面

實踐：

1、豬肉洗凈，拉成長約3厘米寬的條，然后切成約3厘米寬的丁。

2、水煮好的粉絲用剪刀剪成長段，放在盤中待用。

3、蔥、姜切片，蒜切段，香菜切小段。

4、鍋中放入水300克，放入豬肉丁，汆燙后撇去血沫，倒入漏勺備用。

5、鍋中加熱5克色拉油，加入糖水，小火煮至變成糖色。

6.加入豬肉，攪拌至焦黃。

7. 加入洋蔥、姜、大蒜、茴香、月桂葉和肉桂，攪拌直至散發(fā)出香味。

8、加入蠔油、鹽、味精、南奶汁、料酒、老抽，加水約350克。

9、大火燒開，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。

10.然后打開鍋蓋，加入粉絲，煮5分鐘。

11.從鍋中取出盛入盤中，加入香菜。

鍋包肉

實踐：

1、將淀粉和水按照1:1的比例混合，調(diào)成糊狀備用。

2.將脊骨切成寬3厘米、厚1厘米的薄片。

3、取出干凈的碗，加5克鹽腌10分鐘

4、蔥、姜切細(xì)絲，香菜切片。

5、鍋中倒入500克色拉油。油溫60%左右時，將嫩肉片放入油鍋中煎至酥脆。分開并放在一邊。

6.將番茄泥倒入鍋中煮至香味，然后加入糖、白醋、鹽、料酒煮沸。

7.用水淀粉稀釋。

8.然后加入炸好的肉片，開大火攪拌。

9、最后加入香菜、蔥花和姜花，繼續(xù)大火翻炒，攪拌均勻即可出鍋。

木薯肉

實踐：

1. 香菇用水泡軟，去蒂，洗凈，撕成小朵。

2.將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成2-3厘米長的菱形薄片。

3、里脊肉切成片，加料酒5克、淀粉5克、鹽2克，腌制15分鐘左右。

4. 將2個雞蛋打入碗中，加入1克鹽，攪拌均勻成蛋液。

5、蔥、姜、蒜洗凈切塊備用。

6.鍋中加入約2湯匙油。當(dāng)油溫到70%的時候，也就是手放在油上就能感覺到熱的時候，加入打散的雞蛋液，煮幾分鐘。沒有利潤。7.鍋中放入2湯匙油，加熱至70%熱，加入切好的里脊肉，快速攪拌，待肉變白無血水時備用。

8.鍋中加入油。當(dāng)油達(dá)到70%熱時，加入洋蔥、姜和大蒜，炒香。先加入胡蘿卜片，煮半分鐘，然后加入黃瓜片和蘑菇。加鹽1克，鹽1克。烤辣椒。

9、最后加入炒好的肉片和雞蛋，加入2克雞粉，攪拌均勻即可關(guān)火。

這三道菜看起來不是很精致，很小，但不可否認(rèn)的是，味道卻是驚人的。如果你還沒有嘗試過東北菜，那你一定要嘗嘗這些菜。它絕對會讓你大開眼界。這些菜肴已經(jīng)傳遍全國，幾乎沒有人可以否認(rèn)。味道鮮美，好吃，胖子千萬不要嘗試。一旦吃了它們，你就停不下來！返回搜狐，查看更多