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秋冬時節(jié)天寒地凍，北方地區(qū)還很可能遇到霧霾天氣，窩在家里休養(yǎng)生息的時候，只要來上這一杯溫暖的熱可可，熨帖的不僅是胃，更是心吶！ 熱可可聽上去不健康，實(shí)際上非常健康。原料只有全脂牛奶和黑巧克力。 很多人都會有乳糖不耐受的狀況：喝了牛奶之后容易腹脹、打嗝放屁、甚至拉肚子。將牛奶加熱后雖然會損失一些營養(yǎng)，但是可以促進(jìn)乳糖水解，對于缺乏分解乳糖酶的人來說就十分友好了。 黑巧克力對健康的益處更是十分豐富。理論上說，這個飲品如果不額外添加糖的話，是十分健康的。

用料

【健康飲品】熱可可 Hot Chocolate的做法步驟

步驟 1

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取一口小奶鍋，倒入牛奶，開最小火加熱。 不建議用大鍋，因?yàn)榕Ｄ塘坎欢啵箦伿軣崦娣e大，升溫快，會導(dǎo)致牛奶營養(yǎng)流失更嚴(yán)重。

步驟 2

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將黑巧克力盡量掰得很碎放進(jìn)奶鍋，一起加熱。用一個小勺或蛋抽不停攪拌，使黑巧克力融化。 黑巧克力能掰多碎掰多碎，這樣可以減少牛奶加熱時間。

步驟 3

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黑巧克力完全融化于牛奶中之后就可以關(guān)火了。這個過程盡量縮短，但是要保證牛奶被加熱完全，但不能到沸騰狀態(tài)。 盛出杯中，稍晾片刻就可以飲用啦！

步驟 4

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十分喜愛巧克力的廚友可以在頂部篩入一些可可粉，或是刨碎一些黑巧克力。不過本身味道就已經(jīng)非常濃郁啦！

菜譜創(chuàng)建時間：2018-11-03 17:16:25

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