首頁資訊從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，麥當(dāng)勞建立科學(xué)系統(tǒng)化的食品安全標(biāo)準(zhǔn)

從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，麥當(dāng)勞建立科學(xué)系統(tǒng)化的食品安全標(biāo)準(zhǔn)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月12日 04:18

在現(xiàn)代社會(huì)，食品安全是飲食行業(yè)至關(guān)重要的一個(gè)問題，消費(fèi)者越來越關(guān)注他們所選擇的食物的質(zhì)量和來源。其中，麥當(dāng)勞中國(guó)構(gòu)建5C食品安全管理體系，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌確?！胺判?”。

食品安全體系優(yōu)全
麥當(dāng)勞擁有一套完整的、高標(biāo)準(zhǔn)食品安全與質(zhì)量管理體系，貫穿在菜單研發(fā)、食品原材料的生產(chǎn)、食材和包裝材料的生產(chǎn)與加工、配送和物流，以及餐廳的日常運(yùn)營(yíng)和外送服務(wù)，覆蓋“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全鏈路。管理很細(xì)，觸達(dá)很深，鏈條很全。

麥當(dāng)勞一直致力于確保麥當(dāng)勞食品安全標(biāo)準(zhǔn)的最高水平。他們的供應(yīng)鏈管理嚴(yán)格，確保食物從原材料到服務(wù)過程中的安全與質(zhì)量。麥當(dāng)勞對(duì)于食品安全的管理在食材到達(dá)餐廳前就已經(jīng)開始。麥當(dāng)勞與供應(yīng)商一起，將食品安全的管理前置，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)節(jié)開始，管理食材安全和品質(zhì)。在麥當(dāng)勞的餐廳中，食客們可以享受到放心的美食，無論是忙碌的白領(lǐng)還是家庭，他們都能感受到這一點(diǎn)。

強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)能力
作為最早進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的連鎖餐飲企業(yè)之一，麥當(dāng)勞在產(chǎn)品口味上進(jìn)行本土化改良，滿足國(guó)人的生活和飲食需求。麥當(dāng)勞憑借自身的資源優(yōu)勢(shì)和嚴(yán)苛的麥當(dāng)勞食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將漢堡融入中國(guó)飲食文化，持續(xù)在全國(guó)推廣。目前，麥當(dāng)勞門店已遍布國(guó)內(nèi)多個(gè)城市。截至2023年3月底，麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地開設(shè)了超過5000家餐廳，員工人數(shù)超過18萬，每年接待顧客超過10億人次。

經(jīng)典產(chǎn)品深受喜愛
麥當(dāng)勞的漢堡和炸雞也是其吸引廣大消費(fèi)者的主要原因之一。麥當(dāng)勞的招牌漢堡是其經(jīng)典產(chǎn)品之一，如安格斯MAX厚牛堡、雙層深海鱈魚堡等都從一開始就備受歡迎。這些漢堡采用新鮮的食材制作，配上特制的醬汁和特色面包，味道獨(dú)特而美味。不僅如此，麥當(dāng)勞的炸雞也備受贊譽(yù)。他們使用高品質(zhì)的雞肉加上獨(dú)特的調(diào)味料和炸雞皮的酥脆口感，使得其炸雞在全球范圍內(nèi)都備受喜愛。
確保食品安全，不但需要完整的標(biāo)準(zhǔn)，更需要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，在內(nèi)部建立一個(gè)強(qiáng)大的，全方面貫通交互的機(jī)制，讓食品安全標(biāo)準(zhǔn)真正落地，并且驅(qū)動(dòng)食品安全的戰(zhàn)略規(guī)劃、日常管理和不斷提升。麥當(dāng)勞確保食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者可以放心地享用美食。