早上刷牙，發(fā)現(xiàn)牙齦總是出血，原以為是上火；走幾步路就氣喘吁吁，還以為是年紀(jì)到了；血壓、血脂、血糖三項都不穩(wěn)定，只能一邊忌口一邊吃藥……但你有沒有想過，這些問題，可能都和一個不起眼的營養(yǎng)素——維生素B12有關(guān)系？

別小看這個看起來沒存在感的維生素，它在身體里可是忙得很。

不僅參與紅細胞生成，還在神經(jīng)系統(tǒng)、心血管代謝、血糖調(diào)節(jié)等多個系統(tǒng)中扮演重要角色。今天這篇文章，我們就圍繞補足維生素B12，聊聊它和血壓、血脂、血糖之間的關(guān)系，特別是哪些人更該注意它的補充。

不賣關(guān)子，信息量有點大，建議收藏慢慢看。

說到底，維生素B12其實不是“稀罕貨”。

它廣泛存在于動物性食物中，比如肝臟、牛奶、魚類和蛋類。但問題是，吸收它并不容易。

尤其是隨著年齡增長，胃酸減少，胃黏膜萎縮，很多人吃得夠但吸收不進去，結(jié)果還是缺。

那么它和“三高”之間到底有什么關(guān)系？先說血壓。

有研究指出，維生素B12參與一種叫做“同型半胱氨酸”代謝的過程。這個物質(zhì)如果在體內(nèi)積累過多，會損傷血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管收縮、彈性下降，從而影響血壓。

補足B12，有助于降低這個物質(zhì)的水平，從源頭上減少血管負擔(dān)。

很多人以為降壓只靠少鹽多動，其實營養(yǎng)也有一票發(fā)言權(quán)。

尤其是那些長期血壓偏高但查不出其他原因的人，建議做一次維生素B12的相關(guān)檢查，可能會有意外收獲。

再看血脂，這就更有意思了。維生素B12在脂肪代謝中也有參與，缺乏它時，脂肪酸代謝不暢，容易積聚在血管里，導(dǎo)致高膽固醇或甘油三酯水平升高。

有些人明明飲食控制得很好，就是血脂降不下來，很可能是代謝“工具箱”里少了B12這把鑰匙。

說得再直白點，如果身體是一家工廠，維生素B12就是一個重要的維修工。

它不直接“清理”血脂，但它保證機器（代謝系統(tǒng)）運轉(zhuǎn)順暢，脂肪才不會“卡殼”。

至于血糖，B12的影響就更容易被忽視。它間接影響胰島素的敏感性，同時也是神經(jīng)系統(tǒng)維持正常功能的重要因子。

糖友們?nèi)绻L期缺B12，除了血糖控制變差，還容易出現(xiàn)四肢麻木、神經(jīng)異常等情況。

特別提醒的是，長期服用二甲雙胍的人群，很容易導(dǎo)致維生素B12吸收減少。

很多人不知道，降糖藥吃得越久，B12的水平可能越低，這也是為什么有些糖友血糖控制穩(wěn)定，身體卻越來越乏力的原因之一。

講到這兒，可能有人心里犯嘀咕：那是不是大家都該補點B12？其實也不是。

我們接著聊聊4類特別容易缺乏B12的人群，他們是最容易從補充中獲益的。

第一類是中老年人。

隨著年齡的增長，胃酸分泌減少，胃黏膜變薄，影響B(tài)12釋放。即使飲食正常，吸收效率也會大打折扣。

這也是為什么很多老人明明吃得挺好，卻經(jīng)常覺得疲勞、頭暈、注意力不集中。

第二類是素食人群。維生素B12幾乎只存在于動物性食物中，純素或嚴(yán)格素食者攝入不足幾乎是必然的。

這類人群建議定期監(jiān)測B12水平，并在醫(yī)生建議下選擇合適的補充方式。

第三類就是剛才提到的長期服用某些藥物的人，尤其是降糖藥（二甲雙胍）和胃酸抑制劑。

這些藥物會影響維生素B12的吸收機制，即便飲食再好也可能跟不上消耗速度。

第四類是腸胃功能較差或做過胃腸手術(shù)的人。

因為B12的吸收需要一個叫做“內(nèi)因子”的物質(zhì)，它在胃里分泌。如果胃功能受損，內(nèi)因子減少，B12再多也吸收不了。

這類人如果經(jīng)常感到疲乏、注意力下降、情緒波動，也要警惕是否和B12有關(guān)。

那怎么才能知道自己是不是缺B12？最直接的方式當(dāng)然是驗血。但平時也可以從一些生活信號中獲取線索，比如經(jīng)常乏力、記憶力下降、舌頭發(fā)紅發(fā)痛、手腳麻木等，這些都可能跟B12有關(guān)。

但這些癥狀并不是缺B12的“專屬”，所以不能完全依賴自我判斷。

有些人會問，那是不是B12補得越多越好？當(dāng)然不是。維生素B12是水溶性維生素，雖然過量通常會通過尿液排出，但長期大劑量補充仍有風(fēng)險，特別是對于肝腎功能不全的人。

所以補充前最好咨詢專業(yè)人士，不建議自行長期服用高劑量補劑。

日常生活中，其實通過飲食是最穩(wěn)妥的方式。動物肝臟、瘦牛肉、雞蛋、奶制品、深海魚類都是不錯的B12來源。

對于既不吃肉又不喝奶的朋友，就更需要關(guān)注補充渠道。

順帶一提，很多人以為一吃補劑就能解決問題，但補充營養(yǎng)素并不等于替代飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。比如吃高脂高糖食物，再靠補劑“中和”，這是典型的本末倒置。

營養(yǎng)是個系統(tǒng)工程，補B12只是其中一環(huán)。

還有個常見誤區(qū)是，以為B族維生素都差不多，一起補就行。

其實B12的吸收路徑和其他B族（比如B6、B1）完全不同，混著吃不等于就能吸收好，反而容易“互相打架”。

有研究指出，維生素B12與葉酸、維生素B6聯(lián)合作用更顯著。三者一起參與同型半胱氨酸代謝，協(xié)同效果更好。

但這并不意味著一定要吃“復(fù)合補劑”，飲食上均衡搭配就能收到不錯的效果。

我們總說“三高”是慢病，其實慢病的背后是慢性缺失。營養(yǎng)不良不等于吃得少，而是吃得不對、消化不良、吸收不暢。

這也是很多中老年人明明吃得多卻總是沒精神的根本原因。

說到底，維生素B12不是靈藥，但它的重要性常被忽視。

對于很多早期癥狀不明顯的“三高”人群來說，適當(dāng)關(guān)注它，可能就是防止進一步惡化的一個小小轉(zhuǎn)機。

最后特別強調(diào)一點，補充維生素B12并不能替代任何藥物、飲食調(diào)整或運動干預(yù)。

它只是健康拼圖中的一塊，我們不能指望一個維生素解決所有問題，但也不能忽視它該有的分量。

#圖文作者引入激勵計劃#參考資料：

1. 《中國居民膳食指南（2022）》，中國營養(yǎng)學(xué)會

2. 《維生素B12臨床應(yīng)用專家共識（2023年版）》，中華醫(yī)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會

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網(wǎng)址: 哈佛發(fā)現(xiàn)：補足維生素B12，可全面降低血壓血脂血糖，4類人獲益大 http://www.u1s5d6.cn/newsview1734243.html