對(duì)糖尿病前期（亞糖尿病）人群來(lái)說(shuō)，要及時(shí)進(jìn)行干預(yù)和控制，以免發(fā)展為糖尿病，就得遵循健康的生活飲食原則。每日總熱量相對(duì)固定，三餐均勻，定時(shí)定量規(guī)律進(jìn)餐，各種營(yíng)養(yǎng)均衡，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，這樣才能使血糖達(dá)到平穩(wěn)。

飲食控制并不是限制飲食量

糖尿病前期人群要積極預(yù)防控制病情的發(fā)展，飲食控制是關(guān)鍵。武警重慶總隊(duì)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任廖涌表示，不管是糖尿病患者還是亞糖尿病人群，飲食控制都是基礎(chǔ)療法。

不過(guò)，一提到飲食控制，有些人就想當(dāng)然地認(rèn)為是這不能吃，那不能吃，以至于失去了享受美食和美味的樂(lè)趣。廖涌說(shuō)，其實(shí)，飲食控制并不是簡(jiǎn)單的飲食量的限制，而是通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬍掣深A(yù)，改變飲食結(jié)構(gòu)，一定程度上糾正代謝紊亂，使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值，防止或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展，維持一個(gè)健康的身體。

每日飲食總熱量應(yīng)相對(duì)固定

廖涌表示，不管是健康人群、亞健康人群還是糖尿病患者，大家的飲食原則都應(yīng)是一致的：每日總熱量相對(duì)固定，三餐均勻，定時(shí)定量規(guī)律進(jìn)餐，各種營(yíng)養(yǎng)均衡。

那么如何了解自己每日所需的總熱量呢？廖涌舉例說(shuō)，正常體重應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)體重（標(biāo)準(zhǔn)體重kg=身高cm-105）的±10%范圍內(nèi)。理想體重者在輕體力勞動(dòng)狀態(tài)下，全日總熱量（千卡）=30（千卡/kg）x標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）。肥胖或消瘦者所需的熱量可以相應(yīng)調(diào)整。

也就是說(shuō)，如果一個(gè)成年男性的身高為175厘米，那么他的標(biāo)準(zhǔn)體重就應(yīng)為70公斤。相對(duì)應(yīng)的，他每日所需的總熱量就應(yīng)該為2100千卡。

為此，廖涌建議亞糖尿病人群可以按照健康飲食推薦方案控制全日總熱量。（右圖）

廖涌提示說(shuō)，表格中的1份食品約為90千卡的熱量，而并不是指食品的分?jǐn)?shù)。比如，2份饅頭的熱量就為180千卡，大約是普通饅頭1個(gè)的量。

此外，表格中的食品也可以替換為其他各類(lèi)食品，但也要遵循總熱量原則進(jìn)行替換。

各類(lèi)食品等值交換如下：

（1）谷薯類(lèi)：

大米25克、面粉25克、玉米面25克、掛面25克、鮮玉米375克、咸面包37.5克、蘇打餅干25克、土豆125克、粉絲25克、涼粉400克、生面條30克

（2）肉蛋類(lèi)：

肥豬肉25克、瘦牛羊肉50克、魚(yú)80克、家禽肉50克、鴨蛋1個(gè)60克、午餐肉35克、香腸30克、豬心舌肺肚60克、

（3）豆乳類(lèi)：

奶粉20克、脫脂奶粉25克、黃豆（青豆、綠豆）25克、豆腐125克、豆腐干50克、豆?jié){200毫升、酸奶130毫升。（奶類(lèi)均為無(wú)糖）

（4）油脂類(lèi)：

植物油10克、花生米15克（約30顆）、葵瓜子30克、南瓜子30克、核桃仁15克（約3個(gè)）、芝麻醬15克

（5）蔬菜類(lèi)：

白菜、菠菜、韭菜、萵筍、冬瓜、黃瓜、西紅柿、茄子等綠葉蔬菜每份500克、豇豆250克、鮮豌豆100克、白蘿卜350克、胡蘿卜150克、藕、洋蔥200克

（6）水果類(lèi):

桃子、蘋(píng)果、鴨梨、甜橙、橘子200克（約1個(gè)）、鮮棗100克（約10個(gè)）、草莓350克、荔枝200克（約6個(gè)）、葡萄200克（約20粒）、李子200克（約4個(gè)）

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