泡菜的熱量一般不太高。

泡菜一般是由蔬菜制作而成，通常每100克泡菜中的熱量大概是10~50千卡，熱量相對來說比較低，因此并不是高熱量食物。

泡菜里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)元素、膳食纖維等營養(yǎng)素，適當(dāng)食用泡菜，能夠為機體補充營養(yǎng)，提供能量。但是需要注意的是，泡菜通常含有較高的鹽分，過量食用會增加患高血壓、心臟病和中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。泡菜在腌制過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，過量攝入亞硝酸鹽可能會導(dǎo)致中毒，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難、心悸等癥狀。

因此，在食用泡菜時應(yīng)注意控制攝入量，同時還需搭配其他有營養(yǎng)的食物食用，不要將泡菜作為主要的食材，以免營養(yǎng)不均衡。平時生活中，若食用泡菜后有不適癥狀出現(xiàn)，需要及時就醫(yī)進行相關(guān)檢查治療。

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