街邊小吃中熱量較低的選擇通常以天然食材為主，烹飪方式簡單（如水煮、清蒸、涼拌），且少油少糖。例如涼拌菜、烤紅薯、煮玉米、無糖豆花、關(guān)東煮（清湯類）等，既能解饞又相對健康。

蔬菜類小吃1.涼拌菜：黃瓜、海帶、木耳等搭配少量醋、蒜蓉調(diào)味，熱量低且富含膳食纖維。 烤蔬菜串：西藍(lán)花、香菇、彩椒等烤制時用油少，比油炸類更健康。 優(yōu)質(zhì)碳水類2.水煮玉米：一根中等大小玉米約150大卡，富含膳食纖維，飽腹感強。 蒸紅薯/紫薯：天然甜味，升糖指數(shù)適中，適合替代精制甜品。 蛋白質(zhì)類3.無油烤豆干：豆制品富含植物蛋白，非油炸版本脂肪含量較低。 清湯豆腐腦：不加糖或鹵汁的豆腐腦，熱量約50-80大卡/碗。 其他低脂選擇4.關(guān)東煮（清湯）：蘿卜、魔芋絲、海帶結(jié)等吸油少，湯底清淡。 水果切塊：西瓜、哈密瓜等現(xiàn)切水果（不額外加糖），補充維生素且熱量可控。煎炸類：如炸雞排、油條、臭豆腐等，油脂和淀粉疊加后熱量飆升。 1.高糖類：糖炒栗子（含糖油）、冰糖葫蘆（糖衣厚重）、紅糖糍粑等，糖分易超標(biāo)。 2.醬料密集型：烤冷面、手抓餅、醬香餅等因大量刷醬，鹽和脂肪含量較高。 3.優(yōu)先天然食材：未深度加工的食材（如玉米、紅薯）比精制食物（如蛋糕）更健康。 1.控制分量：即使是低熱量食物，過量食用仍可能熱量超標(biāo)。 2.減少添加物：要求商家少放醬料、糖、鹽，避免額外熱量和鈉攝入。 3.

通過合理搭配和選擇，街邊小吃也能成為健康飲食的一部分，關(guān)鍵在于烹飪方式和食材本身的“清潔度”。

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