體育運(yùn)動(dòng)知識(shí)之營養(yǎng)與健康--第1頁

體育運(yùn)動(dòng)知識(shí)之營養(yǎng)與健康

發(fā)布日期：2011-6-1717:22:33

選擇題

1六大營養(yǎng)素包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和（）。A無機(jī)鹽

微量元素鈣鐵

2以下哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋白質(zhì)的營養(yǎng)功用？D構(gòu)成機(jī)體組織調(diào)節(jié)

生理機(jī)能供給熱能保護(hù)肝臟

3成年人在長期蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí)會(huì)出現(xiàn)體重下降、（）等等。A肌肉萎

縮心血管病近視食欲不振

4蛋白質(zhì)的供給量一般成人應(yīng)占熱能供給總量的（）。A10%-1

2%12%-14%14%-16%16%-18%

5以下哪個(gè)選項(xiàng)不是脂肪的營養(yǎng)功用？C組成機(jī)體的重要組成部

分促進(jìn)脂溶性維生素的吸收與利用促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收與利用增加

食物的美味與飽腹感

6機(jī)體的“燃料庫”是（）？C蛋白質(zhì)糖脂肪

維生素

71g脂肪在體內(nèi)氧化燃燒可產(chǎn)生（）的熱量？C9.414KJ18.828KJ37.655KJ75.

310KJ

8脂肪應(yīng)占每日能量供應(yīng)量的（）左右，寒冷天氣適當(dāng)增加，炎熱環(huán)境下適量減少。

B7%-10%17%-20%37%-40%47%-50%

9脂肪必須在氧供應(yīng)充足的情況下供能，一般是在運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度小于最大耗氧量（）下，脂肪供能

耗氧較多。A55%65%75%85%

10下面含脂肪食物是（）？A花生玉米高粱米

水果

11以下哪個(gè)選項(xiàng)不是糖的營養(yǎng)功用？D保護(hù)肝臟維持中樞神經(jīng)

系統(tǒng)的功能抗生酮作用促進(jìn)脂溶性維生素的吸收與利用

12運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉的攝糖量是安靜時(shí)的（）倍以上。B10203

040

13糖占每日總能量供給量的（）。C40%-45%45%-5

0%50%-70%70%-80%

14下面（）不是低聚糖的作用？B維持血糖維持血壓

減少胰島素反應(yīng)提高運(yùn)動(dòng)能力

15下面哪個(gè)不是口腔潰瘍最好的療法?B硫酸鋅療法紅汞療

法蜂蜜療法蜜汁含漱法

16運(yùn)動(dòng)后即刻攝入（）對(duì)肝糖原的效果較好。D葡萄糖蔗糖

多糖果糖

17運(yùn)動(dòng)前攝入（），可使肌糖之儲(chǔ)備在24h后仍保持較高水平。A葡萄糖

麥芽糖淀粉果膠

18下面含糖食物是（）？D蛋黃骨髓芝

麻

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