2021年6月26日cctv10健康之路節(jié)目視頻全集和要點筆記，節(jié)目請到的嘉賓是北京大學第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師竇攀，主題是《飲品真相大反轉》。

乳酸菌飲品

很多人認為乳酸菌飲品中的乳酸菌能夠幫助新陳代謝，但其實它可并沒有想象中的那么健康。

高糖

乳酸菌飲品其實是以奶作為原材料，加入乳酸菌發(fā)酵后，再加入大量的水和糖制成的。我們平時喝到的奶制品或牛奶中含有乳糖，而乳酸菌飲品中的糖分比牛奶高了3倍，這高出來的就是額外添加的白砂糖，所以它其實是一種高糖飲料。

益生菌不一定都能發(fā)揮作用

不是所有的乳酸菌都是益生菌，能稱得上益生菌的細菌都有非常強的耐酸能力。但乳酸菌飲品中產生乳酸的細菌是保加利亞乳桿菌或嗜熱鏈球菌，這兩者是發(fā)酵菌，在腸道中并不能發(fā)揮保健作用。

果汁

水果含有豐富的營養(yǎng)，而果汁是水果經過壓榨之后產生的，所以很多人認為果汁是一個純天然又健康的飲品，但其實，果汁中也存在一些不健康的因素。

高糖

水果是含糖量較高的食物，專家建議：每天吃水果不宜超過400克。

常喝鮮榨果汁會有哪些健康隱患？

長期大量地喝果汁會導致高血糖、脂肪肝、高脂血癥，甚至有可能發(fā)生高尿酸血癥。因為糖攝入過多會變成脂肪儲存，容易導致高血脂和脂肪肝的發(fā)生，還可能導致尿酸水平升高，進而引發(fā)高尿酸血癥。

缺乏營養(yǎng)素

水果中既有維生素C，還有各種膳食纖維，但在攪拌、壓榨的過程中，會破壞水果的營養(yǎng)素，所以鮮榨果汁不能代替水果。

咖啡

很多人認為咖啡中含有咖啡因，會讓人上癮，所以肯定是不健康的飲品，但其實現(xiàn)磨的純黑咖啡對人體是有益的。

咖啡因加快新陳代謝

咖啡因進入體內會促進人體分泌多巴胺和腎上腺素，讓人產生愉悅感，顯得更有精神。對于減肥人群來說，適當的飲用咖啡，人體的新陳代謝會加快10%左右。

每天喝咖啡不宜超過600毫升。

咖啡中含有多酚類物質

多酚類的物質在人體中主要起到抗氧化的作用。很多疾病都跟氧化應激的損傷有關系，如糖尿病、高血壓、高脂血癥，心腦血管疾病及腫瘤、衰老的發(fā)生等，如果長期適量攝入咖啡中的酚類物質，可以起到抗氧化的作用。

咖啡怎么喝更利于身體健康？

喝咖啡的要注意的要素有：喝咖啡的時間、喝咖啡的量和咖啡伴侶。記住咖啡的飲用指南才能喝出健康哦。

紅酒

很多人認為喝紅酒能美容養(yǎng)顏、舒筋活血、有助于睡眠，但其實紅酒或任何形式的酒對于人體都是沒有好處的。那么是哪些因素導致紅酒不健康呢？

酒精是一級致癌物

酒的主要成分是水和酒精，無論任何形式的酒，攝入都會導致腫瘤發(fā)生風險增高，尤其是消化道的腫瘤。而且女性飲酒對健康危害更大，在同樣飲酒量的情況下，女性患高血壓的風險比男性高出了40%。

白藜蘆醇含量低

白藜蘆醇是抗氧化的營養(yǎng)素，但在紅酒中的含量非常低，一瓶500毫升的紅酒中僅含有5毫克的白藜蘆醇，如果想要通過喝紅酒起到抗氧化、抗癌的作用，每天至少需要喝260瓶紅酒！

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