寶寶營養(yǎng)餐 四款營養(yǎng)餐讓寶寶主動吃飯

寶寶正處在長身體的時候，可是卻零食、含糖飲料不離手，這些食物并不是十分營養(yǎng)健康的，孩子長期食用，不僅影響了正常的一日三餐，而且身體得不到所需的營養(yǎng)，容易致病。四款營養(yǎng)餐讓寶寶主動吃飯，請看下面詳細的介紹。

目錄一歲寶寶一周營養(yǎng)餐譜四款營養(yǎng)餐讓寶寶主動吃飯寶寶吃什么蔬菜汁好對寶寶最好的10種營養(yǎng)食物適合9個月寶寶的食譜

1一歲寶寶一周營養(yǎng)餐譜

　　星期一：蛋奶、饅頭片/豆奶、水果、點心/大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯/餛飩、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶

　　星期二：蛋奶、面包/餅干、水果/小餡餅、紫菜蝦皮湯/青菜雞湯面/小肉包子、小白菜湯/奶

　　星期三：蛋奶、餅干/藕粉、點心、水果/雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁/紅豆軟飯、肉炒茄子、水果/餅子、木耳雞蛋湯/奶。

　　星期四：豆腐腦、小花卷/點心、水果汁/混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹/小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁/包子、紫菜蝦仁湯/奶。

　　星期五：蛋奶、雞蛋軟餅/水果、餅干/大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯/小花卷、菠菜肉末湯、胡蘿卜炒肉/小米粥、煎魚/奶。

　　星期六：蛋奶、點心/香蕉、餅干/春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末/爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯/小餛飩/奶。

　　星期日：蛋奶、餅干/糕點、水果/雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯/小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉/雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿卜肉末湯/奶。

2四款營養(yǎng)餐讓寶寶主動吃飯

　　小蝌蚪找媽媽

　　主料：大米100g。

　　配料：油適量，鹽適量，西蘭花50g，面粉100g，胡蘿卜適量，蝦仁適量，菠菜適量，青豆粒適量，玉米粒適量，海帶適量，奶酪片適量。

　　耗時：準備時間10分鐘內(nèi)，制作時間10-20分鐘。

　　做法

　　1、準備好食材，將米加適量水煮成米粥，另起鍋將西蘭花、蝦、胡蘿卜、海帶煮熟。

　　2、菠菜打成泥加雞蛋打散。加入面粉和少許食鹽攪拌均勻。倒入平底鍋攤成面餅。

　　3、用小熊雞蛋模壓出青蛙形狀。在面餅上壓出圓形。用竹簽壓出荷葉紋路。

　　4、在奶酪上壓出橢圓做青蛙的眼睛。海帶壓出小圓形做青蛙眼珠。壓出V形做青蛙另一只眼睛。同樣的在海帶上壓出嘴巴，擠上番茄醬當腮紅。

　　5、用工具壓出小蝌蚪的形狀，煮熟的胡蘿卜壓成花。

　　6、玉米青豆粒加鹽炒熟。米粥和西蘭花放料理機加少許食鹽打成糊。擺上蝌蚪和荷葉、花朵水草即可。

　　小貼士：這款美食不僅營養(yǎng)豐富，味道可口，媽媽還可以通過這道菜，給寶寶講小蝌蚪找媽媽的故事，讓寶寶在娛樂中學到東西。

　　海綿寶寶蛋包飯

　　主料：米飯200g。

　　配料：玉米1勺，青豆1勺，香菇粒1勺，胡蘿卜粒1勺，雞蛋2個，海苔1張，玉米淀粉適量。

　　耗時：準備時間10分鐘內(nèi)，制作時間10-20分鐘。

　　做法

　　1、準備好食材。

　　2、1個蛋白2個蛋黃攪拌，加適量玉米淀粉，盡量把蛋白里面的筋挑出來，在不沾鍋底薄薄抹層油倒入蛋液攤成蛋餅，用兩個蛋黃為了蛋餅顏色更金黃。

　　3、把剩下的1個蛋白也攤成蛋白餅，用來做眼睛和牙齒。

　　4、不粘鍋倒油，加入玉米、青豆、香菇、胡蘿卜煸炒至8分熟，倒入米飯繼續(xù)炒勻，加少量食鹽調(diào)味。

　　5、把炒好的米飯倒在蛋餅上。包成方形，后面多余的裁掉一點做海綿寶寶鼻子。

　　6、上面藍色的眼球我用了點藍色的果膏，最上面眼珠是海苔，再用海苔剪出眉毛和睫毛裝飾，眼睛下面合適距離做一個橫切口，插入鼻子，再用一條邊角料做嘴巴，用白色蛋餅剪出牙齒。

　　小貼士：海綿寶寶超萌的表情總是讓人記憶深刻，尤其是那兩顆大板牙甚是可愛。做個充滿童趣的蛋包飯來吸引寶寶注意力吧。

　　卡通趣味餅

　　主料：印度飛餅2張。

　　配料：番茄醬適量，紅豆沙適量，熟黑芝麻適量，白芝麻適量。

　　耗時：準備時間10分鐘內(nèi)，制作時間半小時-1小時。

　　做法

　　1、準備印度飛餅2張。準備番茄醬、紅豆沙、熟黑芝麻、白芝麻各適量。

　　2、平底鍋上火，加熱到180度，放入印度飛餅，煎至兩面焦黃。

　　3、煎好的飛餅放在平盤上，用模具扣出KITTY貓的造型，涂抹紅豆沙餡，撒白芝麻。

　　4、以此類推做出心形和梅花形小餅。

　　5、將KITTY餅，抹上番茄醬。再撒上黑芝麻。

　　6、以此類推做出米奇小餅，并涂抹紅豆沙和番茄醬。用黑白芝麻做點綴。

　　7、以此類推做出心形，并涂抹紅豆沙和番茄醬，用黑白芝麻做點綴。

　　8、用同樣的方法煎好另一張飛餅，用模具扣出各種造型后，再加以裝飾即可。

　　小貼士：芝麻中含有豐富的脂肪和膳食纖維，還有B族維生素、維生素E及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，健腦增智，提高記憶力。

　　芝麻性潤滑，可以潤肺養(yǎng)肝、潤腸通便。而且芝麻的熱量也很高，能為精力充沛、活潑好動的寶寶提供所需要的熱量。

　　豆沙含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和B族維生素等多種營養(yǎng)成分，能健脾開胃，促進寶寶迅速成長。

　　番茄含有豐富的營養(yǎng)素，它所富含的維生素A原，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調(diào)整胃腸功能的作用。

　　趣味胡蘿卜

　　主料：胡蘿卜2根，雞蛋2個。

　　配料：油適量，鹽適量，蔥花適量，姜汁適量，淀粉適量。

　　耗時：準備時間10-20分鐘，制作時間10-20分鐘。

　　做法

　　1、胡蘿卜去皮，洗凈，切成片。

　　2、玉米粒和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。

　　3、炒鍋置火上，倒油燒熱，用蔥花熗鍋。

　　4、放入胡蘿卜翻炒，滴入姜汁，加鹽調(diào)味，炒熟后即可出鍋。

　　5、雞蛋取出蛋黃，備用。

　　6、往蛋黃中加入適量水、食鹽、面粉、淀粉，攪拌成糊狀。

　　7、把胡蘿卜片擺在蛋餅的周圍當太陽的光芒，玉米粒做點綴，豌豆粒當眼睛，胡蘿卜切成月牙形當嘴巴，即成太陽笑臉造型;用胡蘿卜片做頭發(fā)，玉米粒和豌豆粒做點綴，把雞蛋餅做臉蛋;用豌豆粒當眼睛，胡蘿卜切成月牙形當嘴巴，即成娃娃笑臉造型;用胡蘿卜當花瓣，玉米粒做花心，豌豆粒點綴，即成花朵造型。

　　小貼士：胡蘿卜含有豐富的維生素A，具有促進人的機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保持視力正常、治療夜盲癥和眼干等功效。

　　胡蘿卜除含有維生素A外，還含有一定糖和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用。此外，胡蘿卜還含有脂肪、碳水化合物以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽，可以提高人體免疫力。

3寶寶吃什么蔬菜汁好

　　1、番茄汁。原料:番茄半個。制法:將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘,取出剝皮。將去皮的西紅柿切碎。用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水,也可用榨汁機。注意:西紅柿的底部用小刀淺劃十字后,再放入沸水中燙,這樣皮易剝離。

　　2、胡蘿卜汁。原料:胡蘿卜1根。制法:胡蘿卜洗凈,切小塊。放入小鍋內(nèi),加30-50毫升水煮沸,小火煮10分鐘。過濾后將汁倒入小碗。注意:胡蘿卜直接生長在土壤中,易受到污染,建議皮削厚一點,只留下心作為原料。

　　3、油菜汁。原料:油菜葉6片。制法:在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸。將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi),煮1分鐘后關(guān)火。晾溫后,過濾倒入小碗。注意:油菜葉洗凈后,再在清水中泡20分鐘,以除去殘余農(nóng)藥。

　　4、黃瓜汁。原料:黃瓜半根。制法:將黃瓜去皮。用檫菜板檫好。用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來,也可用榨汁機。

4對寶寶最好的10種營養(yǎng)食物

　　1、最好的主食：全麥食品

　　全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養(yǎng)成分。在西方的國家里，全麥面粉被稱作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麥面包作為寶寶的主食，如果在上面抹一些寶寶專用的奶酪，營養(yǎng)就更豐富了。雖然各國的飲食習慣不同，但營養(yǎng)是無國界的。我們可以把粗糧和面粉混合制作主食(比如發(fā)糕)，同樣能給寶寶帶來豐富的營養(yǎng)。

　　給挑剔的小朋友：用巧克力醬和全麥面包做一個可愛的三明治，再擺一個有創(chuàng)意的甲殼蟲造型，當他的興趣被可愛的造型吸引時，就不會在意面包怎么不是白色的了。

　　2、最好的水果：獼猴桃

　　獼猴桃被稱為營養(yǎng)的金礦，它含有豐富的維生素C，據(jù)分析，每百克獼猴桃果肉的維生素C含量是100~420毫克，堪稱水果中的“VC之王”，此外，它還含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃，因為這部分不容易被消化。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃，還可以把它做成果汁，或者獼猴桃醬，效果一樣好。

　　3、最好的蔬菜：菠菜

　　菠菜為寶寶提供的主要營養(yǎng)成分是維生素A和葉酸，另外還有一些維生素C和鐵。因為它沒有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治里。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。

　　給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點心思，做一道有創(chuàng)意的蔬菜飯，比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

　　4、最好的早餐：谷物

　　即使從超市買來的寶寶谷物早餐，也同樣非常健康。它里面含有多種維生素和礦物質(zhì)。但是，在購買時要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養(yǎng)。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃時，牛奶的選擇很重要，2歲以內(nèi)的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內(nèi)的寶寶最好用母乳或配方奶。

　　給挑剔的小朋友：早餐對寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會喜歡，一個香蕉小人(含有豐富的鉀)，一杯牛奶(含豐富的鈣)再把谷物早餐撒在上面，擺成一個有趣的造型。

　　5、最好的快餐：披薩

　　和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質(zhì)(干酪)、糖分和蔬菜(西紅柿丁)等多種營養(yǎng)，更適合寶寶食用，而且做起來很簡單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

　　給挑剔的小朋友：有哪個寶寶不喜歡披薩嗎?你遇到的大多數(shù)情況是，寶寶會不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買披薩時，要盡量選擇蔬菜比較多的。

　　6、 最好的堅果：杏仁

　　杏仁有很多讓人意想不到的營養(yǎng)效果：它不僅可以預防心臟疾病，而且含有維生素E和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做個披薩，或者直接給寶寶準備一些杏仁干碎塊。

　　給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅果酸奶吧。

　　7、最好的肉類：瘦牛肉

　　瘦牛肉里含有的豐富的鐵和蛋白質(zhì)，能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養(yǎng)。很多醫(yī)生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細面條等。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上(可以在超市買到)，放在烤箱里烤一個紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的膻味就一點也沒有了。

　　8、最好的甜點：酸奶

　　酸奶是鈣的主要來源之一，而且它的熱量很低，很適合寶寶。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，這樣不僅營養(yǎng)豐富，寶寶也比較容易消化。吃酸奶的時候給寶寶在里面加一小勺自己做的果醬，味道會更好。

　　給挑剔的小朋友：如果寶寶覺得酸奶太乏味，不妨給他做個酸奶果凍，切成長寬高一厘米左右的小塊，再點上一點草莓醬。

　　9、最好的果汁：橙汁

　　橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉淀，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30~50毫升比較合適，過多的橙汁會增加寶寶攝入的熱量。

　　給挑剔的小朋友：給寶寶來一杯果汁“雞尾酒”：橙汁里加一些礦泉水和一個紅櫻桃，再插上一個顏色鮮艷的吸管。

　　10、最好的沙拉原料：西紅柿

　　無論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數(shù)寶寶的摯愛。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助于預防癌癥和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素C和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預防感冒，防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調(diào)的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會愛吃了?；蛘咧苯訅撼煞阎?，鮮艷的顏色再配上一個可愛的杯子，連大人都會被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營養(yǎng)，其實煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

　　給挑剔的小朋友：有一種像櫻桃一樣大的小西紅柿，可以給你那個愛挑食的寶寶準備一些(為了防止小西紅柿造成窒息，只能給會咀嚼的大寶寶食用)。再介紹一個創(chuàng)意食譜：把小西紅柿擺成可愛的毛毛蟲造型，相信孩子就不會拒絕了。

5適合9個月寶寶的食譜

　　一、肝泥爛面

　　原料：肝泥1勺，面條6根，水1/2杯，鹽少許。

　　制作方法：

　　水煮沸，下面條煮沸;

　　加肝泥和鹽繼續(xù)煮至面條變軟。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，而且動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。

　　面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源，內(nèi)含維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。

　　二、雞蛋面皮湯

　　原料：雞蛋1個，青菜30克，面粉適量。

　　制作方法：

　　將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液和少許水，和成面團，揉好后搟成薄片，再切成小塊待用;

　　青萊擇洗干凈后切末;

　　鍋上火，倒入適量水燒開，然后下入面片，煮熟爛后加入青菜末，再煮至菜軟爛即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。

　　三、涼拌雞肉面

　　材料：掛面20克，雞肉末20克、胡蘿卜泥、菠菜末各10克，半個雞蛋打成汁。

　　制作方法：

　　掛面切短用高湯100ML將其煮熟。

　　把雞肉末、胡蘿卜泥、菠菜末一起放入高湯中，加入雞蛋汁并攪勻，小火煮至雞蛋熟為止，放涼即可食用。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　雞肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。雞肉中的蛋白質(zhì)含量比牛肉和豬肉多，此外雞肉還含有鈣、磷、鐵以及豐富的維生素E、維生素B、尼克酸等物質(zhì)。

　　四、蝦仁菜湯面

　　材料：龍須面，蝦仁，青菜心，適量清湯，熟植物油。

　　做法：

　　將龍須面折成小段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。

　　將蝦仁煮熟剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。

　　將碎面條、熟蝦仁及適量清湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開后小火再煮3-5分鐘。

　　然后加入菜心末，攪拌均勻再煮2-3分鐘，最后加熟植物油稍煮即成。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　蝦肉含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，搭配青菜保證豐富的維生素。對海產(chǎn)品過敏的寶寶需要延遲添加的時間。

　　五、白菜爛面條

　　材料：掛面，白菜，植物油

　　制作方法：

　　白菜洗凈切絲。

　　掛面掰斷，放進開水鍋中，開后轉(zhuǎn)小火，同時加入白菜絲，滴幾滴植物油，煮熟后出鍋。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　面條口感細膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁和含有豐富維生素的白菜，是一道健康又美味的營養(yǎng)餐。

　　六、冬瓜肉末面條

　　材料：冬瓜，豬肉末，龍須面，適量清湯，熟植物油

　　制作方法：

　　冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。

　　將面條置于沸水中，煮熟后取出，用勺攪成短面條。

　　將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入清湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　冬瓜有清熱解暑的作用，對緩解痰熱咳喘也有幫助。冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

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