按照相關(guān)法規(guī)，糖含量低于規(guī)定數(shù)值的食品可以叫做無糖食品，可見“無糖”并不是真正的無糖。

　　但是往往當我們看到這些“無糖”“不添糖”等字眼時，總是下意識地認為這款產(chǎn)品是“安全健康”的，有利于肥胖人士的減肥瘦身、有利于糖尿病人控制血糖、不會引起血糖快速上升。然而，事實果真如此？大家在選購無糖餅干時是否看到過這樣的宣傳？

　　為了更好地進行比較，我們調(diào)查了餅干中的能量大戶——曲奇餅干和酥性餅干。事實讓人大跌眼鏡，無糖曲奇餅干的熱量并不比普通的曲奇餅干熱量低，脂肪含量也偏高。

　　我們還發(fā)現(xiàn)，標注“低糖”“無糖”餅干的營養(yǎng)成分表中，碳水化合物含量未必低于其它餅干，而且為了保證口感，其脂肪含量也普遍高于普通餅干。平均每100g無糖餅干含2000kJ的能量，是一罐可樂能量的3倍多（每100mL含180kJ，1罐330mL）。

　　許多糖尿病患者往日里忍痛割愛處處注意，卻經(jīng)不住“無糖”“低糖”餅干的誘惑，不加節(jié)制地食用，出現(xiàn)了血糖上升、病情反復的情況。因此，對于糖尿病患者來說，與其探討食品究竟是否有糖，還不如在保持營養(yǎng)均衡攝入的基礎(chǔ)上，盡量減少熱量、糖分的攝入，做好飲食調(diào)節(jié)，保持良好的飲食結(jié)構(gòu)，更好地控制好血糖水平。

　　同理，對于減肥人士，也不要被“無糖”“低糖”等字眼誤導，要控制總能量，避免在餐后無限制地攝入餅干這一類高能量食品。

　　建議廣大消費者在選購食品時，尤其是購買特殊用途食品時一定要擦亮雙眼，養(yǎng)成看清營養(yǎng)聲稱、關(guān)注配料表、讀懂營養(yǎng)成分表的良好習慣。事實上，最好的控糖方法是，少吃含有人工甜味的食物，多吃粗糧、豆類、薯類，用天然的新鮮水果來替代甜食和甜飲料，千萬不要把希望寄托在無糖、低糖食品上。

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