專利名稱：動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法及其果蔬纖維粉的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲用茶的加工制備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種具有固體造 型的茶的生產(chǎn)和加工方法，還涉及了該方法所生產(chǎn)的工藝茶中一種特殊原料 的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
我國具有悠久的飲茶、制茶歷史。茶文化源遠(yuǎn)流長，茶葉的種類繁多， 制茶工藝考究。隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，制茶的工藝不斷更新、進(jìn)步，以滿足 人們不斷增長的物質(zhì)文化需要。隨著人們生活水平的提高，人們對品茶的要 求，早已經(jīng)不僅僅滿足于味覺的要求，對于茶葉本身的造型，視覺效果，保 健養(yǎng)生都提出了更高的要求。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，這種方法制成 的茶粒，造型優(yōu)美、外表整齊，猶如一朵含苞欲放的花蕾。用水沖泡后，茶 葉吸水吐著水泡，微微的展開，徐徐的如煙花般的白絮不斷的飄于水面上， 猶如冬日漫天的飛雪；同時(shí)，包裹于銀針茶束內(nèi)的脫水鮮花吸水，慢鏡頭似 的開花，白色飛絮落在茶和鮮花上，銀妝素裹，如鮮花傲雪開放，美不盛收。 杯中茶葉舒展不散，品飲時(shí)茶葉不沾嘴唇，飲用方便，其湯色清澈，清香自 然。達(dá)到形質(zhì)兼?zhèn)涞娘嬘眯Ч?，可帶給品茶者以強(qiáng)烈的視覺效果和美的享受。 這種工藝茶的制備方法不僅是對茶葉的單一加工，更是連續(xù)的提升產(chǎn)品檔次 的過程。果蔬纖維粉的生產(chǎn)工藝本發(fā)明還提供了上述方法生產(chǎn)的動(dòng)感藝術(shù)造型工 藝茶的重要成分之一果蔬纖維粉的生產(chǎn)工藝。由本發(fā)明的制備的果蔬纖維粉 具有純正、無味、白色、純天然等特點(diǎn)。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取以下方案動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，原料包括茶葉和鮮花，包括以下步驟(1) 取三葉一芯或兩葉一芯的新鮮采摘的茶葉，經(jīng)攤晾、理?xiàng)l殺青、于70X:—8(TC溫度的熱風(fēng)焙烘成含水7。/。一8%的直形的茶葉；(2) 挑選直形茶葉7-ll克，芽頂對平，用細(xì)線捆扎，將茶柄尾部按需要用 剪刀修剪整齊，制成茶束；(3) 挑選適時(shí)鮮花，脫水，制成飲用干花，如茉莉花、玫瑰花、貢菊、 金盞花、千日紅、百合花等，用細(xì)線穿成設(shè)計(jì)要求的藝術(shù)形狀；(4) 將穿好的飲用干花縫于茶束的中間，可縫于頂芽的一面，也可縫于茶 柄尾部一面；(5) 把果蔬纖維粉包裹于茶束內(nèi)，壓制成設(shè)計(jì)要求的茶團(tuán)外觀形狀；(6) 經(jīng)10(TC--12(TC的溫度焙烘干燥；(7) 制成的半成品經(jīng)過茉莉鮮花的熏香制成成品，包裝。 所述的設(shè)計(jì)要求的藝術(shù)形狀如茉莉花8-12朵串成一個(gè)圓弧形，百合花11-20條扎成一束，千日紅和貢菊上下穿好。所述的捆扎位置在芽和茶柄交接處，也可在茶柄尾部再扎上一個(gè)節(jié)、兩 節(jié)、三節(jié)等。所述的半成品經(jīng)過4—5道的茉莉鮮花的熏香。果蔬纖維粉的生產(chǎn)工藝該生產(chǎn)工藝過包括以下步驟(1) 取新鮮水果、蔬菜進(jìn)行清洗；(2) 將干凈的果蔬纖維進(jìn)行粉碎，要求細(xì)度在10-20目之間；(3) 將果蔬置于真空容器中高溫脫脂60--70分鐘，取出后在清水中漂洗 4-5遍；(4) 加壓、離心甩干水分，制成果蔬纖維團(tuán)；(5) 將果蔬纖維團(tuán)解散，于10(TC--13(TC的溫度焙烘干燥；(6) 經(jīng)20目細(xì)篩，制成蓬松、輕飄的海綿狀的白色果蔬纖維粉。 所述的蔬菜以根莖類、瓜類為佳；茄果類肉質(zhì)白色為佳，水果以椰果、蘋果等富含纖維為佳。本發(fā)明的有益效果是這種方法制成的茶粒，造型優(yōu)美、外表整齊，猶如一朵含苞欲放的花蕾。 用水沖泡后，茶葉吸水吐著水泡，微微的展開，露出白色的果蔬纖維粉，果 蔬纖維粉遇水，徐徐的如放煙花般的不斷的飄于水面上，隨著開水的熱氣上 下翻滾，猶如冬日漫天的飛雪。同時(shí)，包裹于銀針茶束內(nèi)的脫水鮮花吸水， 慢鏡頭似的開花，白色的果蔬纖維落在白毫銀針和鮮花上，銀妝素裹，如鮮 花傲雪開放，其杯中茶葉舒展不散，品飲時(shí)茶葉不沾嘴唇，飲用方便，其湯 色清澈，清香自然，在品飲同時(shí)領(lǐng)略固形茶形似一朵秋菊爛漫的造形美。本 發(fā)明可定形成球形、栗子形、蘑菇形、塔形等具有美感的外形結(jié)構(gòu)，與現(xiàn)有 技術(shù)比較，本工藝茶外表奇特，經(jīng)沸水沖泡不僅具有茶的風(fēng)韻，也有花的艷 姿，達(dá)到形質(zhì)兼?zhèn)涞娘嬘眯Ч?，可帶給品茶者以強(qiáng)烈的視覺效果和美的享受。這種工藝茶的制備方法不僅是對茶葉的單一加工，更是連續(xù)的提升產(chǎn)品 檔次的過程。將靜態(tài)了泡茶，變?yōu)閯?dòng)的美景觀賞，增加了欣賞價(jià)值。由本發(fā)明的制備的果蔬纖維粉具有純正、無味、白色、純天然等特點(diǎn)。 本動(dòng)感藝術(shù)造型茶結(jié)合中醫(yī)理論，合理搭配各種脫水鮮花組合，使茶葉的保 健功效更能讓消費(fèi)者接受。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，原料選取白毫銀針茶的茶葉 和鮮花，包括以下步驟(1) 取三葉一芯或兩葉一芯的新鮮采摘的白毫銀針茶茶葉，經(jīng)攤晾、理?xiàng)l殺青、于7(TC--80匸溫度的熱風(fēng)焙烘成含水7%—8%的直形的茶葉。(2) 挑選直形白毫銀針茶茶葉7-ll克，芽頂對平，用細(xì)線捆扎，捆扎位置 在芽和茶柄交接處，將茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齊，制成茶束。 實(shí)際應(yīng)用中，也可在茶柄尾部再扎上一個(gè)節(jié)、兩節(jié)、三節(jié)等。(3) 挑選適時(shí)鮮花，脫水，制成飲用干花，如茉莉花。選取茉莉花8-12 朵串成一個(gè)圓弧形。(4) 將穿好的飲用干花縫于白毫銀針茶茶束的中間，縫于頂芽的一面。實(shí) 際應(yīng)用中，也可縫于茶柄尾部一面，便于以后造型成各種不同的外觀。(5) 把果蔬纖維粉包裹于茶束內(nèi)，壓制成設(shè)計(jì)要求的茶團(tuán)外觀形狀；如心 形、栗子形、蘑菇形、塔形等。經(jīng)10(TC溫度焙烘干燥；(6)制成的半成品經(jīng)過4一5道的茉莉鮮花的熏香制成成品，包裝。 實(shí)施例二果蔬纖維粉的生產(chǎn)工藝包括以下步驟(1) 取新鮮苦瓜進(jìn)行清洗。(2) 將干凈的苦瓜粉碎纖維，要求細(xì)度在10-20目之間。(3) 將苦瓜纖維置于真空容器中高溫脫脂60—70分鐘，取出后在清水中漂 洗4-5遍。(4) 加壓、離心甩干水分，制成苦瓜果蔬纖維團(tuán)。(5) 將果苦瓜蔬纖維團(tuán)解散，于10(TC--13(TC的溫度焙烘干燥。(6) 經(jīng)20目細(xì)篩，制成蓬松、輕飄的海綿狀的白色苦瓜果蔬纖維粉。 在實(shí)際應(yīng)用中，蔬菜以根莖類、瓜類為佳；茄果類肉質(zhì)白色為佳，水果以椰果、蘋果等富含纖維為佳。焙烘干燥溫度為10(TC--13(TC之間。其實(shí)際沖飲效果如下1、 取一粒制好的成品動(dòng)感藝術(shù)造型茶。觀賞它的外觀形狀有心形、栗 子形、蘑菇形、塔形等。它們的外表滿披著白毛、被整齊而錯(cuò)落有致白毫銀 針茶包含著猶如一朵含苞欲放的花蕾。2、 在透明玻璃的藝術(shù)茶具中投入一朵動(dòng)感藝術(shù)造型茶，注入9 8t: — 1 0 0 'C的開水。3、 白毫銀針茶吸水吐著水泡，微微的展開，露出白色的果蔬纖維粉。 果蔬纖維粉遇水，徐徐的如放煙花般的不斷的飄于水面上，隨著開水的熱 氣上下翻滾，猶如冬日漫天的飛雪。同時(shí)，包裹于銀針茶束內(nèi)的脫水鮮花 吸水，慢鏡頭似的開花，白色的果蔬纖維落在白毫銀針和鮮花上，銀妝素 裹，如鮮花傲雪開放。以上整個(gè)過程可持續(xù)3 _ 5分鐘。經(jīng)開水浸泡的動(dòng)感藝術(shù)造型茶隨著開 水的熱氣帶出陣陣撲鼻的茉莉花香，讓人垂涎欲滴。 配方技術(shù)特點(diǎn)1、 果蔬纖維粉纖維素是被營養(yǎng)專家稱為第六大營養(yǎng)素，是地球上最豐 富的多糖化合物，是植物細(xì)胞壁的主要成分，對植物有支持和保護(hù)作用。 纖維素本身不能直接被人體吸收，而是在腸道內(nèi)有著獨(dú)特的生理功能，能 為若干微生物所消化分解，有刺激腸道蠕動(dòng)的作用，是膳食中不可缺少的 成分。由本發(fā)明的制備的果蔬纖維粉具有無味、白色、純天然等特點(diǎn)。2、 白毫銀針茶成品的白毫銀針茶滿披白色的茸毛，色澤清鮮。其性寒， 有解毒、退熱、降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。實(shí)例例二挑選白毫銀針ll克，在芽和茶柄交接處用全棉細(xì)線捆扎，將茶柄尾部修剪成預(yù)計(jì)的形狀，制成茶束。挑選兩朵貢菊用全棉細(xì)線上下疊在一起再縫牢在茶束的芽的一面讓貢菊稍露在芽之上。讓貢菊處于茶束的中間。然后添加適量，約1一2克果蔬纖維于貢菊上。用彈性棉布將茶團(tuán)、銀針茶貢菊和果蔬纖維粉包好壓制成設(shè)計(jì)好的形狀。經(jīng)高溫焙烘去模制成。制成的"飛雪迎春"動(dòng)感藝術(shù)造型茶。實(shí)際應(yīng)用中，可選取的鮮花種類很多，可根據(jù)需要選取各種具有保健、 養(yǎng)生功能的花，如玫瑰花、貢菊、金盞花、千日紅、百合花等，用細(xì)線穿 成設(shè)計(jì)要求的藝術(shù)形狀；百合花11-20條扎成一束，千日紅和貢菊上下穿好。以上實(shí)施例僅供說明本發(fā)明之用，而非對本發(fā)明的限制，有關(guān)技術(shù)領(lǐng)域 的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，還可以作出各種變換 或變化，因此，所有等同的技術(shù)方案也應(yīng)該屬于本實(shí)用新型的范疇，應(yīng)由各 權(quán)利要求限定。
權(quán)利要求
1. 動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，原料包括茶葉和鮮花，其特征在于包括以下步驟(1)取三葉一芯或兩葉一芯的新鮮采摘的茶葉，經(jīng)攤晾、理?xiàng)l殺青、于70℃--80℃溫度的熱風(fēng)焙烘成含水7％--8％的直形的茶葉；(2)挑選直形茶葉7-11克，芽頂對平，用細(xì)線捆扎，將茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齊，制成茶束；(3)挑選適時(shí)鮮花，脫水，制成飲用干花，如茉莉花、玫瑰花、貢菊、金盞花、千日紅、百合花等，用細(xì)線穿成設(shè)計(jì)要求的藝術(shù)形狀；(4)將穿好的飲用干花縫于茶束的中間，可縫于頂芽的一面，也可縫于茶柄尾部一面；(5)把果蔬纖維粉包裹于茶束內(nèi)，壓制成設(shè)計(jì)要求的茶團(tuán)外觀形狀；(6)經(jīng)100℃--120℃的溫度焙烘干燥；(7)制成的半成品經(jīng)過茉莉鮮花的熏香制成成品，包裝。
2、 如權(quán)利要求l所述的動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，其特征在于所 述的設(shè)計(jì)要求的藝術(shù)形狀如茉莉花8-12朵串成一個(gè)圓弧形，百合花11-20條扎成一束，千日紅和貢菊上下穿好。
3、 如權(quán)利要求l所述的動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，其特征在于所述的捆扎位置在芽和茶柄交接處，也可在茶柄尾部再扎上一個(gè)節(jié)、兩 節(jié)、三節(jié)等。
4、 如權(quán)利要求l所述的動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，其特征在于所述的半成品經(jīng)過4一5道的茉莉鮮花的熏香。
5、 實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求1所述的方法中果蔬纖維粉的生產(chǎn)工藝該生產(chǎn)工藝過 包括以下步驟(1) 取新鮮水果、蔬菜進(jìn)行清洗；(2) 將千凈的果蔬纖維進(jìn)行粉碎，要求細(xì)度在10-20目之間；權(quán)利要求書第2/2頁(3) 將果蔬置于真空容器中高溫脫脂60--70分鐘，取出后在清水中漂 洗4-5遍；(4) 加壓、離心甩干水分，制成果蔬纖維團(tuán)；(5) 將果蔬纖維團(tuán)解散，于10(TC—13(TC的溫度焙烘干燥；(6) 經(jīng)20目細(xì)篩，制成蓬松、輕飄的海綿狀的白色果蔬纖維粉。
6、如權(quán)利要求5所述的動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，其特征在于所 述的蔬菜以根莖類、瓜類為佳；茄果類肉質(zhì)白色為佳，水果以椰果、蘋果 等富含纖維為佳。
全文摘要
動(dòng)感藝術(shù)造型工藝茶制備方法，原料包括茶葉和鮮花，取三葉一芯或兩葉一芯的新鮮采摘的茶葉，經(jīng)攤晾、理?xiàng)l殺青、熱風(fēng)焙烘成含水7％-8％的直形的茶葉；挑選直形茶葉7-11克，芽頂對平，用細(xì)線捆扎，將茶柄尾部按需要用剪刀修剪整齊，制成茶束；挑選適時(shí)鮮花，脫水，全棉細(xì)線穿成設(shè)計(jì)要求的藝術(shù)形狀；將穿好的飲用干花縫于茶束的中間，可縫于頂芽的一面，也可縫于茶柄尾部一面；把果蔬纖維粉包裹于茶束內(nèi)，壓制成設(shè)計(jì)要求的茶團(tuán)外觀形狀，干燥；制成的半成品經(jīng)過茉莉鮮花的熏香制成成品。本發(fā)明涉及一種飲用茶的加工制備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種具有固體造型的茶的生產(chǎn)和加工方法，還涉及了該方法所生產(chǎn)的工藝茶中一種特殊原料的生產(chǎn)工藝。
文檔編號(hào)A23P1/06GK101263844SQ200710086539
公開日2008年9月17日 申請日期2007年3月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月13日
發(fā)明者黃榮章 申請人:黃榮章

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