中國(guó)古代有云：“食色性也，不食人之糧?！惫湃嗽缫颜J(rèn)識(shí)到飲食對(duì)人體健康的影響。在現(xiàn)代，人們的生活節(jié)奏加快，壓力不斷增加，身體健康問(wèn)題日益凸顯。

其中，濕氣困擾著許多人，濕氣不除越積越多，容易引發(fā)各種疾病。因此，我們要時(shí)刻保持身體的“清氣”，那么，就需要選擇適合的食物來(lái)祛濕排毒。在這8種除濕菜中，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，既可以祛濕又能排毒，是現(xiàn)代人維護(hù)身體健康的良方。

一、紅薯薏米湯

準(zhǔn)備食材： 紅薯、薏米、水

做法：

將紅薯削皮切塊，薏米淘洗干凈備好。

將鍋中加入適量水，放入紅薯和薏米，用中小火煮至熟爛。

最后，加入適量的紅糖，煮至紅糖融化即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清除濕氣。薏米則有利尿作用，能夠幫助排除體內(nèi)多余濕氣。

二、山藥薏米排骨湯

準(zhǔn)備食材： 山藥、薏米、排骨、枸杞、生姜、料酒

做法：

排骨焯水去血水，山藥削皮切塊，薏米淘洗干凈備好。

鍋中加水，放入排骨、山藥和薏米，加入適量枸杞和姜片，用小火燉煮1-2小時(shí)。

最后，加入適量鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 山藥具有健脾益肺、祛濕化痰的功效，搭配薏米和排骨，能夠加強(qiáng)身體的免疫力，排除濕氣。

三、涼拌馬齒莧

準(zhǔn)備食材： 馬齒莧、大蒜、生姜、香菜、香油、鹽、醋

做法：

馬齒莧洗凈切段，大蒜和生姜切末，香菜切碎備用。

將馬齒莧、大蒜、生姜、香菜放入大碗中，加入適量鹽、醋和香油，攪拌均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 馬齒莧富含纖維素，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除濕氣。同時(shí)，大蒜具有抗菌抗炎作用，能夠增強(qiáng)免疫力。

四、土茯苓五指毛桃豬骨湯

準(zhǔn)備食材： 土茯苓、五指毛桃、豬骨、枸杞、生姜

做法：

豬骨焯水去血水，土茯苓切片，五指毛桃洗凈備用。

鍋中加水，放入豬骨、土茯苓、五指毛桃、枸杞和姜片，用小火燉煮2-3小時(shí)。

最后，加入適量鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 土茯苓具有利尿作用，有助于排除體內(nèi)多余濕氣。五指毛桃富含維生素C，能夠增強(qiáng)免疫力。

五、扁豆炒肉

準(zhǔn)備食材： 扁豆、豬肉、生姜、大蒜、鹽、生抽

做法：

豬肉切片，扁豆洗凈切段，生姜和大蒜切末備用。

鍋中加油，放入生姜和大蒜煸炒出香味，加入豬肉翻炒至變色。

最后，加入扁豆翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 扁豆富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除濕氣。豬肉則提供豐富蛋白質(zhì)，有助于維持身體組織的健康。

六、苦瓜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材： 苦瓜、雞蛋、生姜、大蒜、鹽、生抽

做法：

苦瓜刮去外皮，切片，雞蛋打散備用，生姜和大蒜切末。

鍋中加油，放入生姜和大蒜煸炒出香味，加入苦瓜翻炒至變軟。

最后，倒入雞蛋翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 苦瓜有清熱解毒、利尿作用，能夠幫助排除體內(nèi)濕氣。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康非常有益。

七、紅燒冬瓜

準(zhǔn)備食材： 冬瓜、豬肉、生姜、大蒜、生抽、糖

做法：

冬瓜去皮切塊，豬肉切片，生姜和大蒜切末備用。

鍋中加油，放入生姜和大蒜煸炒出香味，加入豬肉翻炒至變色。

加入冬瓜翻炒均勻，加入適量生抽和糖調(diào)味，燉煮至冬瓜軟爛即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 冬瓜富含水分，具有利尿作用，能夠幫助排除多余濕氣。豬肉提供豐富蛋白質(zhì)，有助于維持身體組織的健康。

八、芹菜木耳炒雞蛋

準(zhǔn)備食材： 芹菜、木耳、雞蛋、生姜、鹽、生抽

做法：

芹菜切段，木耳泡發(fā)切絲，雞蛋打散備用，生姜切末。

鍋中加油，放入生姜煸炒出香味，加入芹菜和木耳翻炒至變軟。

最后，倒入雞蛋翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 芹菜和木耳富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除濕氣。雞蛋提供豐富營(yíng)養(yǎng)，是身體健康的重要來(lái)源。

在忙碌的現(xiàn)代生活中，除濕菜成為了維持身體健康的重要選擇。選擇合適的食材，搭配科學(xué)的烹飪方法，不僅可以祛濕排毒，還能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，為身體注入源源不斷的活力。希望我們?cè)谧非笊钇焚|(zhì)的同時(shí)，也能夠時(shí)刻關(guān)注自己的身體健康，保持身體的“清氣”，迎接更加美好的明天。

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