西紅柿含鉀量高嗎

番茄，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤睿哑樞?，果時(shí)宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色。花果期夏秋季。那么西紅柿含鉀量高嗎， 我們一起來學(xué)習(xí)一下。

目錄西紅柿含鉀量高嗎西紅柿的食療方吃西紅柿的好處西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值西紅柿減肥法

1西紅柿含鉀量高嗎

　　西紅柿的含鉀量不是特別高，但是也需要少吃，還有香蕉，魚類，全谷類食物等，都是含鉀量比較高的食物，建議你飲食上要注意減少攝入。西紅柿里最高含量的是番茄紅素，屬于類胡蘿卜素，是一種具有重要的生理功效的營(yíng)養(yǎng)元素，可以很好地阻止癌變進(jìn)程，降低核酸損傷，增強(qiáng)人體免疫力和身體抵抗力，抗衰老，美容養(yǎng)顏，還可以幫助女性減肥，糖分少，熱量低。

　　生吃還是榨汁看你自己的喜好了。通常情況下，生吃西紅柿可以良好的補(bǔ)充維生素C，新鮮榨汁的西紅柿汁的維生素略低于生吃，榨汁的確會(huì)因?yàn)榻佑|空氣氧化而損失一部分維生素，但是其實(shí)含量相差并不是很大，榨汁會(huì)破壞西紅柿中的維生素c。主要是在榨汁過程中，西紅柿將會(huì)長(zhǎng)期在空氣中容易被破壞分解，加熱也會(huì)破壞維生素C。建議在榨汁前，先冷藏，可以降低營(yíng)養(yǎng)素的流失，蔬果汁也最好是鮮榨現(xiàn)喝。值得注意的是烹飪西紅柿卻比生吃西紅柿將釋放更多的抗氧化劑番茄紅素?？茖W(xué)家認(rèn)為烹飪分解細(xì)胞壁允許更多的番茄紅素被釋放。番茄紅素是一種抗癌物質(zhì)，可以很好的降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn),特別是前列腺癌。

2西紅柿的食療方

　　養(yǎng)陰生津方：

　　用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴、舌紅少苔。

　　西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮，搗爛后加冰糖適量，置冰箱冷藏室內(nèi)放涼備用，飯后可不拘時(shí)間頻頻食用。

　　清胃健脾方：

　　用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。

　　苦瓜100克，開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開，與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋。

　　涼血止血方：

　　用于因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。

　　鮮藕100克切片，黑木耳水發(fā)50克，用砂鍋清水煮開約半小時(shí)，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調(diào)料再煮10分鐘，雞蛋一個(gè)打蛋花成湯。

3吃西紅柿的好處

　　西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。

　　治皮膚病：

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　防衰老：

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　防癌：

　　因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;

　　治高血壓：

　　每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

　　治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;

　　防中暑：

　　將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒; 　　治牙齦出血： 　　將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

4西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

　　西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細(xì)菌的作用;西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。

　　西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。

5西紅柿減肥法

　　1、七天瘦三公斤菜單

　　早餐：一個(gè)中型番茄、一個(gè)水煮蛋、一種自己喜歡的水果(卡路里不超過20)

　　午餐：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃一個(gè)水煮蛋、一片全麥面包、一個(gè)喜歡的水果、一杯無糖的茶或咖啡。

　　晚餐(每晚八點(diǎn)之前吃)：先吃一個(gè)番茄,然后可以吃些胡蘿卜，芹菜色拉，去皮的雞胸肉或雞腿肉或者水煮魚，一杯無糖的茶或者咖啡。

　　2、一個(gè)月瘦七公斤菜單

　　早餐：以番茄代替平時(shí)的早餐，或喝2~3杯番茄汁。

　　午餐：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃兩片全麥面包，番茄汁或綜合蔬菜汁。

　　晚餐(每晚八點(diǎn)之前吃)：先吃一個(gè)番茄，然后可以吃些水煮蔬菜、涼拌豆腐，綜合蔬菜汁(包括番茄、芹菜和少量檸檬)。

　　3、兩個(gè)月瘦十一公斤菜單

　　只要在每天的早、午、晚三餐之前各喝一杯約300CC的番茄汁就可以了。可以維持平常的飲食習(xí)慣，同時(shí)減少食用高熱量的食物(如pizza、煎炸食物)，每餐之間如果覺得肚子餓就以小番茄做零食。

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