現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏也是非常的快，尤其對(duì)于上班一族的我們，時(shí)間都是緊巴巴的，下班回來(lái)又怕時(shí)間不夠，還吃不好。最后明知道外面的快餐店的食物不干凈，但為了節(jié)省時(shí)間也顧不了那么多，簡(jiǎn)單的叫個(gè)快餐就解決了。那是因?yàn)榇蠹覜](méi)有經(jīng)?？葱【幏窒聿煌拿朗?。今天就跟大家分享幾道快手菜，享受美味只要10分鐘就足夠了。

　　同樣為了我們的健康飲食，還是要從吃的方面來(lái)把關(guān)。盡量少到外面吃，在外面吃不但花了不少錢，可卻吃不到什么干凈的東西。所以作為我們上班一族，也非常有必要學(xué)會(huì)做幾道快手菜，而且學(xué)會(huì)快手菜的計(jì)劃也要提上日程。大家也不用找了，不妨可以學(xué)會(huì)做這幾道快手菜，學(xué)會(huì)后上菜的速度比飯店的廚師上菜速度還要快，既美味又干凈。廢話不多說(shuō)，下面開始上菜。

　　一、豆皮小炒

　　這個(gè)菜也是非常的簡(jiǎn)單，而且豆皮也本來(lái)就屬于稍微加熱就能吃的一個(gè)食村。這道菜的主要材料有：豆皮300克、蔥一根、綠紅辣椒每樣一個(gè)、生抽一小勺、花椒，豬肉少量。

　　做法步驟：1，我們將豆皮有清水清洗干凈，再切成條狀。

　　2、再將綠紅辣椒和蔥清洗干凈，也切成和豆皮一樣的條狀裝盤備用。

　　3、起鍋倒入食用油，等到油的溫度熱到七分熱時(shí)，將花椒倒入鍋內(nèi)爆香，再將肉絲倒入鍋內(nèi)一起煸炒。

　　4、倒入適量的生抽和剩下的綠紅辣椒倒入鍋中一起煸炒。

　　5、最后待肉絲熟后，將條狀的豆皮倒入鍋中，一起均勻煸炒。

　　6、根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、雞精均勻煸炒1分鐘左右，出鍋前再撒入蔥花就可以出鍋享用了。

　　二、豆腐炒金針菇

　　這道菜也超級(jí)簡(jiǎn)單，而且兩種食材也是非常容易熟。這道菜的主要材料有：金針菇、豆腐、蒜姜蔥、醬油、鹽、雞精、耗油、香油。

　　做法步驟：

　　1、先將豆腐和金針菇用水清洗干凈，切成小塊形狀，切豆腐的時(shí)候力度要注意輕一些，豆腐很容易就會(huì)碎掉。

　　2、起鍋倒入適量的油，再將豆腐放入鍋內(nèi)用中火煎到兩面呈金黃色后，撈出備用。3、鍋內(nèi)再加入少量的油，將蔥、姜、蒜爆香，再加入少量的水。

　　3、把先前炸好的金針菇和豆腐一起倒入鍋內(nèi)均勻煸炒1-2分鐘。

　　4、最后再根據(jù)個(gè)人的口味倒入適量的鹽、醬油、蠔油、雞精一志均勻煸炒30秒就可以出鍋享用了。

　　三、娃娃粉絲菜

　　娃娃粉絲都是大家所喜愛(ài)的兩種食材，尤其是娃娃菜還是小孩子最愛(ài)吃的一種蔬菜。而這道菜也是一樣做法十分地簡(jiǎn)單?？梢哉f(shuō)算得上是最簡(jiǎn)單的一個(gè)菜了。做這道菜的主要食材有：娃娃菜、粉絲、蒜可多一些、清水一碗（有高湯的話更好）、鹽、雞精、香油、海鮮醬油適量。

　　做法步驟：

　　1、先將粉絲用清水浸泡（用溫水會(huì)更容易泡軟），娃娃菜清洗干凈后對(duì)半切成四份，再切成小段，記得是豎著切哦。2、蒜去皮切成沫沫狀，起鍋熱油，等油溫?zé)疗叻譄岬臅r(shí)候?qū)⑺獾谷脲佒斜恪?/p>

　　3、加入一碗清水（高湯味更佳）制作調(diào)味汁，放入適量的鹽關(guān)火盛出備用。

　　4、將粉絲鋪在大碗內(nèi)，再把娃娃菜放到粉絲的上面，將調(diào)好的汁澆到娃娃菜上。

　　5、將裝好娃娃菜和粉絲的碗放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘就可以出鍋了，出鍋前還可以根據(jù)自己的口味加入適量的香油和醬油，就可以盡情的享用啦。

　　四、地三鮮

　　這道菜也算是一道很有名的菜了，而且有很多人都做過(guò)或者吃過(guò)，可以說(shuō)是非常經(jīng)典的一道菜。這道菜的主要材料有：辣椒一個(gè)、茄子、土豆、蔥姜蒜、淀粉、鹽、蔥花。

　　做法步驟：

　　1、先將土豆和茄子用水清洗干凈切成滾刀塊形狀，土豆去皮切成小片狀。

　　2、起鍋熱油，可以多倒些油，等油溫?zé)疗叱蔁岬臅r(shí)候，將土豆塊倒入鍋內(nèi)，炸成金黃色撈出備用 。

　　3、再將切好的茄子塊倒入鍋內(nèi)，也一樣炸至呈金黃透明色時(shí)，再將辣椒塊也一起放進(jìn)去過(guò)油撈出。4、將蔥和蒜倒入鍋內(nèi)爆香后，加入高湯（清水也可以）以及生抽、白砂糖、鹽、茄子、土豆、辣椒、一起煸炒。

　　5、最后再將淀粉水倒入鍋內(nèi)，開大火燒至湯成稠狀，就可以收汁出鍋享用了。

　　上面這幾道快手菜都學(xué)會(huì)了嗎？每天都會(huì)分享一些家常美食哦。如果你是上班一族可以收藏好這幾道菜哦！我們下期再見(jiàn)吧！

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