在日常生活中,對(duì)于豆腐,我們都很熟悉,大家一定經(jīng)常吃豆腐吧,那么豆腐皮你們也經(jīng)常吃嗎,一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有賣豆腐皮的,那么豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?豆腐皮的食用功效又有哪些呢以及豆腐皮的食用方法有哪些?感興趣的朋友就請(qǐng)看下文吧。

豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能夠預(yù)防血管硬化、預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。豆腐皮中含有多種礦物質(zhì),可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因?yàn)槿扁}引起骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

豆腐皮的食用功效

預(yù)防心腦血管疾病

經(jīng)常食用豆腐皮可以預(yù)防心腦血管疾病,因?yàn)槎垢ぶ泻写罅康穆蚜字?能夠有效防止血管硬化,還可以保護(hù)心臟哦。

促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

豆腐皮具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用,因?yàn)槎垢ぶ泻卸喾N礦物質(zhì),尤其是鈣質(zhì)含量比較多。所以特別適合孩子和老人食用。

降低乳腺癌的機(jī)率

經(jīng)常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的機(jī)率,因?yàn)槎垢さ脑牧隙垢泻写蠖巩慄S酮,可以調(diào)節(jié)乳腺對(duì)于雌激素的反應(yīng),起到降低患上乳腺癌的機(jī)率。

豆腐皮的食用方法有哪些

炒:將豆腐皮撕成條狀,配以少量的時(shí)鮮蔬菜,同炒即可。

煮:將豆腐皮撕成條狀,放入沸水中稍煮加調(diào)味料即可。

煎:將豆腐皮浸濕攤平,入鍋煎成金黃色即可。

炸:將豆腐皮切成寸段,入沸油炸松即可。

豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮素春卷

材料:豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各適量,食鹽、香醋、醬油、辣椒油各適量

做法

(1)將香菇提前浸泡后,與芹菜和豆腐干一起切成丁。

(2)將豆腐皮放入溫水中浸泡軟后,裁剪成需要的大小。

(3)在豆腐皮中鋪上三丁、撒上少許食鹽,將兩邊向中間折疊一下卷起來(lái),塞好。

(4)平底鍋內(nèi)放入少量油,將包好的春卷大火煎炸至表面起泡后轉(zhuǎn)小火慢煎。

(5)將香醋、醬油、辣椒油混合成為蘸料。

(6)待春卷表面炸至金黃色,配著醬料吃即可。

涼拌豆腐皮

材料:豆腐皮1張、黃瓜1/4根、胡蘿卜1/4根,食鹽、雞精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各適量。

做法

(1)將豆腐皮切成絲,倒入開(kāi)水中燙一下后撈出過(guò)涼。

(2)將胡蘿卜和黃瓜洗凈后,切成絲備用。

(3)將過(guò)完涼水的豆腐皮瀝干水分后,放入碗中,加入黃瓜、胡蘿卜以及調(diào)味料,攪拌均勻即可。

通過(guò)以上文章的介紹,大家對(duì)豆腐皮的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多種礦物質(zhì),可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因?yàn)槿扁}引起骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。所以經(jīng)常吃豆腐皮對(duì)身體是有好處的。

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