最強魔芋烹飪攻略 四種做法帶你好吃又掉秤
最強魔芋烹飪攻略 四種做法帶你好吃又掉秤
今日減肥食譜的焦點是魔芋,眾所周知的吃了等于沒吃的食物
首先說一下我的魔芋減肥餐烹飪思路:用魔芋代替主食(面條,米飯等)而非單純只吃魔芋,只吃魔芋既難吃又營養(yǎng)不均衡,而且很可能為了下下咽吃進(jìn)去大量醬料得不償失,要盡可能少油少調(diào)料,當(dāng)然還要好吃,畢竟減肥餐好吃才能堅持
1??茄汁炒魔芋面
西紅柿和任意蔬菜準(zhǔn)備好,雞胸肉用料酒黑胡椒和鹽腌制
魔芋面提前煮一下(??非常重要的步驟,去除魔芋制品的堿味)
橄欖油加蒜末,先炒西紅柿和零糖番茄醬
加入其他配料,少量鹽或生抽調(diào)味就可以出鍋了
2??泰式蝦仁魔芋粉
準(zhǔn)備靈魂青檸汁和任意蔬菜,我用了白菜絲和無油烤豆腐,你也可以用豆芽和韭菜,更搭呢
橄欖油炒香洋蔥之后,加入其他配料翻炒
加蝦醬,魚露和青檸汁調(diào)味,泰式靈魂,最好不要省略
關(guān)火后最后加幾根香菜和幾片青檸,出鍋!
3??腌篤鮮泡魔芋飯
沒有咸肉用金華火腿提前熱水泡一下,五花肉太肥用排骨瘦肉代替,提前焯水
沒有千張結(jié)用百葉豆腐湊合打結(jié),沒有鮮春筍用中超買的凍筍
所有配料加蔥姜煮沸后,加蓋燉煮一小時
魔芋切小煮一遍后,加適量湊乎版腌篤鮮煮10分鐘,加少量鹽調(diào)味
可以品嘗啦
4??魔芋烤魚
魚排提前腌制,準(zhǔn)備好你喜歡的蔬菜,我用的洋蔥,西葫蘆和紅薯
魔芋粉皮煮過后和其他配料一同放入烤盤
加橄欖油,六婆辣椒面,孜然粉和少量鹽
180℃烤箱烤30分鐘
魔芋焦香有韌勁,簡直像在吃烤苕皮!(這個料理調(diào)料稍多)
食譜拿走快去做起來
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