導(dǎo)語(yǔ)：魚(yú)肉和牛奶的完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)全面操作簡(jiǎn)單，老人和小孩皆宜食用

魚(yú)肉是我們?nèi)粘２妥郎辖?jīng)常會(huì)出現(xiàn)的葷菜，能夠烹飪出來(lái)各種各樣的美食，而且一些特別經(jīng)典的地方特色菜肴都是用魚(yú)烹飪出來(lái)的，剁椒魚(yú)頭、水煮魚(yú)、糖醋魚(yú)等等，都是深受大眾喜愛(ài)的菜肴，而我要給大家介紹的魚(yú)的做法，可不是菜肴，而算得上是一種主食了，那便是用魚(yú)肉搭配牛奶，完美的結(jié)合在一起，加上一些調(diào)味料，炸制出來(lái)的“魚(yú)餅”，這么做出來(lái)的魚(yú)餅，吃起來(lái)外酥里嫩，散發(fā)著淡淡的奶香味。

這份魚(yú)餅，可是深受小孩喜愛(ài)的，魚(yú)肉和牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，魚(yú)肉是屬于典型的高蛋白、低脂肪肉類(lèi)，能夠給人體補(bǔ)充一些基本的營(yíng)養(yǎng)元素，而牛奶則是含鈣量非常豐富的，老人和小孩都是非常適合喝牛奶的，而將這兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值皆高的食材完美的結(jié)合在一起，做出來(lái)的魚(yú)餅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不用說(shuō)，也知道會(huì)是非常豐富的，關(guān)鍵是這道魚(yú)餅制作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，廚房新手也是可以輕易制作出來(lái)的，所以大家可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了，接下來(lái)我們學(xué)習(xí)。

【魚(yú)餅】的制作方法：

食材清單：

魚(yú)1條，牛奶60毫升，生姜少許，鹽適量，雞粉適量，芝麻油適量，胡椒粉少許；

烹飪過(guò)程：

第一步，在菜市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，就先做一個(gè)簡(jiǎn)單的處理，回來(lái)后徹底的清洗干凈血水，劈成兩塊，去掉魚(yú)骨；

第二步，用刀斜著片掉魚(yú)肉上的一排刺，把魚(yú)肉給片出來(lái)，注意不要魚(yú)皮，片好的魚(yú)片，剁成肉末；

第三步，準(zhǔn)備出來(lái)一個(gè)稍大點(diǎn)的盤(pán)子，放入切好的魚(yú)肉，加上少許的鹽、雞粉，撒上提前切碎的姜末和蔥花，攪拌均勻；

第四步，倒上少許的牛奶攪拌均勻，最后撒上少許的胡椒粉和生粉，攪拌至起勁；

第五步，在模具里面抹上少許的食用油，將拌好的魚(yú)肉填入在模具中，壓平壓緊，依次做好所有的；

第六步，平底鍋中加上少許的油，待燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，放入魚(yú)餅生胚，小火慢煎出香味；

第七步，一面煎好之后，翻面繼續(xù)煎制，待雙面均金黃，就可以盛出食用了。

烹飪小貼士：1、將魚(yú)肉放在模具中成型之后，一個(gè)個(gè)盛出來(lái)放在抹上油的盤(pán)子中，這樣便可以防止會(huì)黏住，如果你不想這么麻煩，就可以直接用勺子將攪拌好的魚(yú)肉舀在平底鍋中，開(kāi)始煎制，這樣就是外形可能會(huì)比較的隨意，按照自己的喜好來(lái)就可以了。

2、魚(yú)肉和牛奶搭配在一起做出來(lái)的食物，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)非常全面的，而且這么美味營(yíng)養(yǎng)還健康的食物，操作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單，老人和小孩都非常適宜食用這道魚(yú)餅，所以趕緊收藏起來(lái)做給家人吃。

3、魚(yú)肉搭配牛奶做成魚(yú)餅，操作簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)全面，老人和小孩皆宜食用。

如果你覺(jué)得這份食譜寫(xiě)的還不錯(cuò)，動(dòng)動(dòng)你的小手，轉(zhuǎn)發(fā)給更多的人參考！返回搜狐，查看更多

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