spContent=生物化學是指在分子水平上研究生物體的化學本質及生命活動過程中化學變化規(guī)律的一門科學。生物化學的理論與技術已經廣泛應用于農業(yè)、醫(yī)學、食品等領域，與我們日常生活息息相關，自然界中個體的發(fā)生，生長和死亡等生命活動都離不開生物化學的原理。 動物生物化學以動物體為研究對象。在課程學習中，同學們將熟練掌握動物體中蛋白質、核酸、糖類和脂類等生物分子的結構與功能，認真學習動物體中物質代謝與能量代謝的基本過程及其調控規(guī)律，熟悉動物體內遺傳信息的存儲、傳遞和表達過程。通過課程學習，要求同學們掌握動物生物化學基本概念、基本原理和方法，學會應用所學知識分析和解釋動物體生命現(xiàn)象，為動物科學、動物醫(yī)學、水產養(yǎng)殖學等動物類相關專業(yè)后續(xù)課程的學習奠定基礎。 現(xiàn)代生物化學的理論和方法已經作為通用的“語言”與有力的“工具”被廣泛用于生命科學的研究和實踐中。讓我們一起學好動物生物化學，共同探究動物體生命的奧秘！

課程概述

1. （國內外形勢）

21世紀是生命科學的世紀，生物化學是生命科學的基礎學科。動物生物化學是生物化學的重要分支，通過對動物體生命分子結構與功能的探索，及生命分子在動物體內代謝規(guī)律的闡述，旨在揭示動物體生命現(xiàn)象的化學本質。該課程是醫(yī)學、畜牧、獸醫(yī)、水產等專業(yè)的基礎課程之一?，F(xiàn)代生物化學的理論和實驗方法已經作為通用的“語言”與有力的“工具”被廣泛用于生命科學的表述和研究之中。該課程的學習與后續(xù)課程分子生物學、細胞生物學、動物生理學、動物營養(yǎng)學、動物遺傳學、動物繁殖學、藥理學、動物病理學、微生物學、免疫學、動物疾病診斷學等學科都有著不可分割的聯(lián)系，學習和掌握動物生物化學的基本理論和方法對于從事動物生產和動物健康事業(yè)具有十分重要的意義。

2. （研究領域發(fā)展）

動物生物化學課程從生物化學課程體系中的核心內容出發(fā)，深入淺出，主要圍繞動物生物大分子的結構和功能展開，課程內容包括：（1）生物分子的結構與功能，包括蛋白質，核酸，糖，脂肪的基本結構與功能；生物酶分子的結構、作用機制及酶促反應動力學研究；（2）物質代謝與能量代謝的基本過程，主要講述糖、脂、蛋白質和核酸代謝的特點及相互轉換之間的關系，以及伴隨物質代謝產生的生物氧化作用；（3）遺傳信息的傳遞，主要包括遺傳物質的復制、轉錄及翻譯的基本過程。

3.（學校、課程特色）

西北農林科技大學是教育部直屬、國家“985工程”和“211工程”重點建設高校，首批國家“世界一流大學和一流學科”建設高校。學校地處中華農耕文明發(fā)祥地、國家級農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)——陜西楊凌，是全國農林水學科最為齊備的高等農業(yè)院校。本課程由西北農林科技大學動物科技學院動物生物化學與分子生物學教研室開設，本教研室歷史沿革悠久，有著優(yōu)良的教學傳統(tǒng)和鮮明的課程特色，主要針對大農學類專業(yè)培養(yǎng)方案中的課程體系設計，為包括動物科學、動物醫(yī)學、水產科學、創(chuàng)新學院動物科學專業(yè)人才的培養(yǎng)起到了重要的支撐作用。

授課目標

1. 知識目標

通過本課程學習，學生應掌握以下主要的知識：

——蛋白質，核酸，酶，糖類和脂類等生物大分子的基本結構、生理功能與理化性質

——糖類、脂類、蛋白質及核酸的在生命活動中的運動變化規(guī)律，掌握生物體內物質代謝與能量代謝的過程

——遺傳信息的存儲、傳遞和表達，掌握代謝的調控方式和途徑

2. 能力目標

—— 熟悉生物化學基本理論和研究方法

—— 對本學科的國際學術前沿有初步的了解

—— 初步具備利用生物化學基本理論發(fā)現(xiàn)和分析科學問題的能力

3. 素質目標

—— 具有基本的獨立思考和綜合分析問題的素質

—— 具有自主學習的意識，勤于思考，善于鉆研

—— 相互協(xié)作、團隊合作的素質

——以正確認識復雜生命現(xiàn)象的化學本質和規(guī)律為基礎，為學生綜合素質的提升和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)奠定基礎

課程大綱

預備知識

    無機化學、有機化學、動物學、家畜解剖學和動物生理學等相關學科知識。

證書要求

為積極響應國家低碳環(huán)保政策， 2021年秋季學期開始，中國大學MOOC平臺將取消紙質版的認證證書，僅提供電子版的認證證書服務，證書申請方式和流程不變。

電子版認證證書支持查詢驗證，可通過掃描證書上的二維碼進行有效性查詢，或者訪問 https://www.icourse163.org/verify，通過證書編號進行查詢。學生可在“個人中心-證書-查看證書”頁面自行下載、打印電子版認證證書。

完成課程教學內容學習和考核，成績達到課程考核標準的學生（每門課程的考核標準不同，詳見課程內的評分標準），具備申請認證證書資格，可在證書申請開放期間（以申請頁面顯示的時間為準），完成在線付費申請。

認證證書申請注意事項：

1. 根據(jù)國家相關法律法規(guī)要求，認證證書申請時要求進行實名認證，請保證所提交的實名認證信息真實完整有效。

2. 完成實名認證并支付后，系統(tǒng)將自動生成并發(fā)送電子版認證證書。電子版認證證書生成后不支持退費。

參考資料

1. 鄒思湘. 動物生物化學.第5版.[M]. 北京：中國農業(yè)出版社，2012

2. 查錫良，周春燕，藥立波等.生物化學與分子生物學.第九版. [M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社，2018

3. 王鏡巖. 生物化學.第三版. [M]. 北京：高等教育出版社，2008

4. Jeremy M.Berg. Biochemistry, 8ed. [M]. W.H.Freeman and Company，2015

5. Donald Voet. Biochemistry, 4ed. [M]. John Wiley & Sons, 2014

6.中國生物化學與分子生物學報：https://navi.cnki.net/KNavi/JournalDetail?pcode=CJFD&pykm=SWHZ&Year=&Issue=

7.生命的化學：https://navi.cnki.net/KNavi/JournalDetail?pcode=CJFD&pykm=SMHX&Year=&Issue=

8.BIOCHEMISTRY：https://onlinelibrary.wiley.com/subject/code/000130

9.Nature Chemistry：https://www.nature.com/nchem/index.html

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網(wǎng)址: 動物生物化學 http://www.u1s5d6.cn/newsview864448.html