冬天，飯桌上除了常備大魚大肉，我們家還特別愛做這個美食來吃。當(dāng)作早餐來吃，最是暄軟香糯可口，每次我都會做上一大鍋，隔天我們家就會吃一回。這道美食營養(yǎng)豐富，口感暄軟香糯，全家人都適合食用。尤其是有貧血的朋友，還有些需要調(diào)補(bǔ)氣血的朋友，常吃它是最合適不過的了。

今天為大家分享的就是黑米包子，黑米富含豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠為身體提供足夠的能量，還能夠滋補(bǔ)脾胃，清除自由基，改善缺鐵性貧血，抗衰老，美容養(yǎng)顏。用它來當(dāng)早餐，非常的簡單，一次做夠幾天的量，想吃直接熱一下就可以開吃了。10元錢就能夠做一大鍋，隔天吃一回，臉色紅潤人更漂亮，許多人都說貧血最怕它了，常吃補(bǔ)血養(yǎng)顏氣色好。自從開始這樣做早餐，我們一個月能吃掉30幾斤黑米。老媽還說最近她的白頭發(fā)都少了，整個人看起來更精神了。

【黑米包子】

一，食材：黑米2碗，糯米1碗，面粉500g，白砂糖10g，酵母5g，溫水250ml。

二，黑米包子的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，將2碗黑米加入1碗糯米一起熬煮成黑米濃稠的粥，把熬煮好的黑米糯米粥盛出來放入碗里稍微放涼些備用。

2.將面粉放入一個大盆里面，再放入白砂糖和酵母粉，用溫水將酵母粉慢慢化開，邊倒水，一邊用筷子攪拌，直到面粉成為絮狀，然后用手開始揉面，直到面團(tuán)成型，取出來在面板上繼續(xù)揉面，直到面團(tuán)表面光滑，越是細(xì)膩，做出來的面食越是暄軟可口。

3.將面團(tuán)揉成長條，再用刀切成大小均等的劑子，取一個劑子，再繼續(xù)揉成團(tuán)，面板上撒上少許的面粉，將面團(tuán)搟成中間厚，邊緣薄的包子皮。

4.取一個包子皮，舀一勺黑米糯米粥，放入包子皮里面，像包包子一樣捏褶皺收好口，然后團(tuán)成一個圓形，繼續(xù)把全部的包子皮做完。

5.起一口蒸鍋，里面燒一鍋熱水，水溫差不45度左右，然后放上蒸屜，里面放一層紗布，把包好的黑米包子擺放進(jìn)去，包子和包子之間稍微隔開一些，以免后面發(fā)酵了粘連在一起。蓋上蓋子，讓包子發(fā)酵好，變得松軟起來，輕飄飄地就可以了。

6.發(fā)酵好后，開始打開火，水燒開后，繼續(xù)蒸15分鐘左右，等關(guān)火后，不要立馬出鍋，稍微燜上3分鐘，這樣蒸出來的包子更加松軟可口。

7.出鍋的黑米包子，外皮暄軟，黑米餡料吃起來香甜軟糯，真的是太好吃了。一次多做一些，一鍋不到10元錢，常吃補(bǔ)血養(yǎng)顏氣色好，尤其女性朋友要多吃，緩解經(jīng)期疼痛，手腳不冰涼。

小貼士：

今天為大家分享的這道調(diào)補(bǔ)氣血的黑米包子就結(jié)束了，做法非常簡單。把黑米這樣做來當(dāng)早餐吃，比熬粥還要好吃，小孩子也特別的喜歡。尤其是冬天不易發(fā)酵，用這個方法發(fā)酵，非常方便省事。黑米還有什么好吃的方法，大家不妨下面留言和大家一起分享一下，這么好的補(bǔ)血養(yǎng)顏，預(yù)防貧血的好食材，一定不要錯過了。

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