蔬菜豆腐湯

蔬菜豆腐湯的做法說明

下班尋思著做什么晚飯，突然想到媽媽的菜湯。記得小時候吃的菜湯里面有蘿卜、菠菜、豆腐、粉條。反正只要廚房有的差不多都可以放進去，最后再加點淀粉勾芡。這樣的湯配上用發(fā)面炸的油菜是最美味不過的。今天由于食材有限，另外也想吃得清淡點，就改良了一下，雖然第一次做，味道也出乎意料的好，一下子吃了一大碗。

蔬菜豆腐湯的做法與步驟

1.

將冬瓜，豆腐切成厚度相當?shù)拈L方體。番茄切塊，海帶洗干凈后稍微切短一點，木耳泡發(fā)洗凈待用，白菜洗凈用手撕開。生姜少許切絲。

2.

鍋內(nèi)倒入少許油，放入姜絲爆香，然后放入番茄，待番茄炒出少許番茄醬時放入冬瓜，豆腐，稍微翻炒幾下。

3.

向鍋內(nèi)加入一大碗水，不需要太多沒過菜既可。然后依次放入海帶，木耳。大火燒開后轉小火燉10分鐘左右。然后加入撕好的白菜，加入小許鹽，再煮兩三分鐘。

4.

關火，加入雞精和蔥花，最后在淋幾滴香油既可出鍋。

小貼士

豆腐放進去不要翻炒的太厲害，不然豆腐易碎。
多吃蔬菜益于身體健康，哇哈哈

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