英國千人研究臨床實驗證實

英國劍橋大學醫(yī)學團隊針對50至65歲、共3000名受試者的進行臨床實驗，經(jīng)過每天食用一片有益健康的科技巧克力、持續(xù)4星期。結果發(fā)現(xiàn)，受試者的血清中蝦紅素增加211%、發(fā)炎指數(shù)降低82%、血中含氧量增加87%，皮膚組織含氧量增加47%，且皮膚生理指標大幅提升改善，包括紋路、彈性及保濕度。

有益健康的巧克力

美容婦科?？漆t(yī)師鄞愉文指出，這片有益健康的科技巧克力含有可可多酚、黃烷醇、蝦青素、卵磷脂等營養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用一片對于人體健康，有外在美膚、內(nèi)在調(diào)養(yǎng)心血管等疾患，例如改善血壓、血糖、血脂、放松情緒、促進睡眠等。目前最新的保養(yǎng)觀念，可透過食用機能性抗氧化食品，有效減少體內(nèi)自由基，維持身體健康。

分子保護技術增加營養(yǎng)吸收

許多機能性食品標榜能夠改善身體癥狀，但吃了好幾個月都未見成效，原因是未能提升生物可利用率。鄞愉文醫(yī)師說明，生物可利用率是指人體攝取100公克的營養(yǎng)素，而身體可以利用多少。好的機能性產(chǎn)品不只要能夠克服消化道吸收障礙，更應提升有效濃度劑量，其成分備制制必須保有足夠的生物活性以利身體利用。

鄞愉文醫(yī)師舉例，有益健康的科技巧克力是透過奈米微分子技術(micelle)以及奈米膠束技術(astacelle)兩種專利技術，以食材包覆食材的概念，避開消化系統(tǒng)微生物及胃酸破壞，可直接滲透細胞，讓腸胃有效吸收所需營養(yǎng)，不會增加內(nèi)臟負擔。

機能巧克力熱量低營養(yǎng)高

鄞愉文醫(yī)師強調(diào)，天然食物的熱量較高，而機能性食品所含的有效成分多且熱量低，能夠達到預防及調(diào)養(yǎng)的效果。舉例來說，一片7.5克的科技巧克力、熱量僅38大卡，營養(yǎng)素含量包含100克黑巧克力及300克鮭魚;若是從天然食物攝取，熱量可能高達1100大卡，容易造成肥胖問題。

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