家常養(yǎng)生湯面做法大全
家常養(yǎng)生湯面做法
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熗鍋茄子面
材料:
茄子1個(gè),青椒1/2個(gè),拉面1束(約120克) 香蔥一根
做法:
1、茄子洗凈,切成條,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。
2、燒熱半杯油,放入香蔥編出香味然后放入將茄子青椒周炒。
3、加水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。
打鹵面
材料:
黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋
做法:
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。
開胃酸辣涼面
1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,黃豆芽摘除根。
2、鍋內(nèi)燒開水將生面條煮熟。
3、煮好的面條用涼水沖冷后,浸入冰開水中5分鐘后瀝干水份。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝干水份。
5、用生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎在 碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁。
6、將面條放入碗內(nèi),表面碼上熟蝦仁,黃瓜絲等,再淋上涼面醬汁即可食用。
[家常養(yǎng)生湯面做法大全]
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材料:
茄子1個(gè),青椒1/2個(gè),拉面1束(約120克) 香蔥一根
做法:
1、茄子洗凈,切成條,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。
2、燒熱半杯油,放入香蔥編出香味然后放入將茄子青椒周炒。
3、加水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。
打鹵面
材料:
黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋
做法:
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。
開胃酸辣涼面
1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,黃豆芽摘除根。
2、鍋內(nèi)燒開水將生面條煮熟。
3、煮好的面條用涼水沖冷后,浸入冰開水中5分鐘后瀝干水份。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝干水份。
5、用生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎在 碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁。
6、將面條放入碗內(nèi),表面碼上熟蝦仁,黃瓜絲等,再淋上涼面醬汁即可食用。
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