自制雞排漢堡和椒鹽薯?xiàng)l，健康又美味！
好久沒(méi)吃漢堡了！外面買的油炸漢堡熱量太高，今天不如自己動(dòng)手做，味道比外面買的還要好！

漢堡胚用料：
高筋面粉 250克
糖 50克
鹽 3克
酵母 4克
奶粉 10克
冷藏雞蛋 1個(gè)（約50克）
冰牛奶 125克
軟黃油 30克
生白芝麻 若干

做法：
1?? 將除黃油之外的所有食材慢速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，再快速攪拌至擴(kuò)展階段。
2?? 加入黃油慢速攪拌，直到黃油完全與面團(tuán)融合，能拉出手套膜狀態(tài)。
3?? 將攪拌好的面團(tuán)分割成每個(gè)80克的面劑。
4?? 揉圓后沾上白芝麻，放入漢堡模具中，放置溫暖處醒發(fā)至兩倍大。
5?? 烤箱預(yù)熱至200度（上溫）和180度（下溫），將醒發(fā)好的漢堡胚放入烤箱，烤制12分鐘。

在烤制漢堡胚的同時(shí)，可以煎雞排、雞蛋，準(zhǔn)備生菜、芝士片、沙拉醬和西紅柿等材料。

烤好的漢堡胚稍微晾涼后，切開(kāi)，依次加入準(zhǔn)備好的食材，超級(jí)美味，比外面買的還要好吃！

薯?xiàng)l是超市買來(lái)的半成品，將薯?xiàng)l平鋪在烤網(wǎng)上，用空氣炸模式200度烤12分鐘，完成后撒上黑胡椒和椒鹽，配上番茄醬，簡(jiǎn)直絕了！

使用漢堡模具可以使?jié)h堡形態(tài)更漂亮，建議選用高品質(zhì)安全涂層的模具，導(dǎo)熱均勻，脫模容易。

由于不同烤箱的脾氣不同，烤制時(shí)可以多觀察上色情況。

快來(lái)試試自己動(dòng)手做漢堡和薯?xiàng)l吧，健康又美味！

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