《制作簡易健康飲食指南與合理飲食實踐》（說課稿）全國通用三年級上冊綜合實踐活動

主備人

備課成員

設計意圖

本節(jié)課旨在通過制作簡易健康飲食指南，引導學生認識合理飲食的重要性，培養(yǎng)學生動手實踐能力，提高學生的綜合素養(yǎng)。課程內容與三年級上冊綜合實踐活動課本《生活與科學》中“健康飲食”章節(jié)緊密相關，結合實際生活，讓學生在實踐中學習，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

核心素養(yǎng)目標分析

本節(jié)課培養(yǎng)學生具備健康意識、科學素養(yǎng)和動手實踐能力。通過制作健康飲食指南，學生能夠形成對健康飲食的正確認識，提高生活自理能力；同時，通過實踐活動，學生鍛煉解決問題的能力和創(chuàng)新思維，增強團隊協(xié)作意識。

學情分析

三年級學生對飲食健康有一定的認知，但缺乏系統(tǒng)性的了解。在知識層面，學生可能對食物的營養(yǎng)成分、飲食習慣等有一定的了解，但對健康飲食的具體實踐和指南的編制還較陌生。在能力方面，學生的動手操作能力和創(chuàng)新思維初步形成，但獨立完成任務的能力還需加強。在素質方面，學生的團隊合作意識和責任感有待提高。

在教學實際中，學生的行為習慣對課程學習有一定影響。部分學生可能存在挑食、偏食的現(xiàn)象，對健康飲食的重要性認識不足。此外，學生在集體活動中參與度不高，可能存在依賴性強、獨立思考能力較弱的情況。

針對以上學情，本節(jié)課將通過制作簡易健康飲食指南的活動，引導學生主動參與，培養(yǎng)他們的動手操作能力、創(chuàng)新思維和團隊合作精神，同時糾正不良的飲食習慣，提高學生對健康飲食的認識。通過實踐活動，幫助學生形成良好的生活習慣，為未來的健康生活奠定基礎。

學具準備

多媒體

課型

新授課

教法學法

講授法

課時

第一課時

步驟

師生互動設計

二次備課

教學資源準備

1.教材：確保每位學生都有《制作簡易健康飲食指南與合理飲食實踐》教材或學習資料。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、健康食譜示例等。

3.實驗器材：準備紙張、彩筆、剪刀、膠水等手工制作工具。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，布置實驗操作臺，確保學生能夠舒適地進行活動。

教學過程

1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過提問“你們最喜歡的食物是什么？為什么？”來引導學生思考，進而引出健康飲食的重要性。

-回顧舊知：教師簡要回顧上一節(jié)課所學的食物營養(yǎng)知識，如蛋白質、維生素等。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細講解健康飲食的基本原則，包括食物多樣化、合理搭配、適量攝入等。

-舉例說明：教師通過展示健康食譜示例，讓學生了解如何制作一份營養(yǎng)均衡的餐點。

-互動探究：教師引導學生分組討論，討論如何制作一份簡易健康飲食指南，并分享各自的想法。

3.鞏固練習（約30分鐘）

-學生活動：學生根據所學知識，分組制作簡易健康飲食指南，包括封面設計、內容編寫、插圖等。

-教師指導：教師巡回指導，幫助學生解決制作過程中遇到的問題，如排版、字體選擇等。

4.課堂總結（約5分鐘）

-教師總結本節(jié)課所學內容，強調健康飲食的重要性，鼓勵學生在日常生活中踐行健康飲食原則。

-學生分享：每組展示自己的健康飲食指南，分享制作過程中的心得體會。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)：讓學生回家后與家人一起制定一份家庭健康飲食計劃，并記錄一周的飲食情況。

6.拓展活動（約10分鐘）

-教師組織學生進行健康飲食知識競賽，提高學生對健康飲食的認識。

-學生參與：學生積極參與競賽，鞏固所學知識。

7.教學反思

-教師在課后對本次教學活動進行反思，總結教學過程中的優(yōu)點和不足，為今后的教學提供借鑒。

8.教學評價

-通過觀察學生在課堂上的表現(xiàn)、作業(yè)完成情況以及健康飲食知識的掌握程度，評價教學效果。

學生學習效果

學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

-學生能夠熟練掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣化、合理搭配、適量攝入等。

-學生了解不同食物的營養(yǎng)成分，能夠識別哪些食物富含蛋白質、維生素、礦物質等。

-學生能夠根據所學知識，分析食譜的營養(yǎng)均衡性，并評估食物的適宜性。

2.能力提升：

-學生通過動手制作健康飲食指南，提高了動手操作能力和創(chuàng)造力。

-學生在小組討論和合作中，提升了溝通能力和團隊合作精神。

-學生在解決問題的過程中，鍛煉了分析問題和解決問題的能力。

3.態(tài)度轉變：

-學生對健康飲食有了更深刻的認識，態(tài)度上更加重視飲食健康。

-學生能夠自覺糾正不良的飲食習慣，如挑食、偏食等。

-學生對健康生活有了更積極的追求，愿意嘗試和推廣健康飲食。

4.行為改變：

-學生在日常生活中能夠主動選擇營養(yǎng)均衡的食物，形成良好的飲食習慣。

-學生能夠根據所學知識，為家人和朋友提供健康飲食建議。

-學生在家庭中推廣健康飲食理念，促進家庭成員共同關注

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