黃花菜炒木耳是一道美味又健康的家常菜,這道菜主要由黃花菜和木耳這兩種食材制成，搭配一些蔬菜和調(diào)味料，口感清爽，營養(yǎng)豐富，下面是這道菜的具體做法：
所需材料：
黃花菜：100 克木耳：50 克胡蘿卜：半根青椒：1 個蒜：3 瓣食用油：適量鹽：適量雞精：適量生抽：適量蠔油：適量步驟：
將黃花菜用溫水泡發(fā),去除根部和雜質(zhì)，洗凈后瀝干水分備用。將木耳用溫水泡發(fā),去除根部和雜質(zhì)，洗凈后撕成小朵備用。胡蘿卜去皮洗凈,切成菱形片；青椒去蒂去籽洗凈，切成菱形片；蒜切片備用。鍋中加入適量清水,燒開后放入黃花菜焯水 2 分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋中加入適量食用油,油熱后放入蒜片爆香。放入胡蘿卜片翻炒均勻。放入木耳和黃花菜翻炒均勻。放入青椒片翻炒均勻。加入適量鹽、雞精、生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。這道菜營養(yǎng)豐富,黃花菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素 C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍，木耳中含有豐富的鐵元素，經(jīng)常食用可以預(yù)防缺鐵性貧血，這道菜還具有清熱、解毒、潤肺、明目的功效，非常適合夏季食用。
黃花菜炒木耳是一道美味又健康的家常菜,大家不妨試著做一下。
食物黃花菜炒木耳的做法
