黑蘑菇近年來(lái)因其味道和功效而深受人民的喜愛(ài)。但近年來(lái)，不少人因食用黑木耳而中毒。那么黑木耳應(yīng)該怎么泡呢？黑木耳有毒嗎？什么時(shí)候有毒？讓我們一起來(lái)尋找答案吧！

黑海綿泡發(fā)的正確方法

1.冷水：浸泡約3至4小時(shí)。水會(huì)慢慢滲透海綿，海綿會(huì)恢復(fù)到半透明狀態(tài)。這樣泡出來(lái)的海綿不但數(shù)量增加而且質(zhì)量也好。

2、鹽水：浸泡1小時(shí)，這樣更容易清潔海綿不同孔內(nèi)的灰塵。

3、溫水：食用前用溫水浸泡約15至20分鐘。但熱水泡過(guò)的蘑菇生長(zhǎng)速度慢，質(zhì)地軟而不脆。

4.將海綿放入微波爐中浸泡4分鐘。將干蘑菇放入一個(gè)大容器中，加入適量的水，蓋上容器，用微波爐高火加熱4分鐘，然后取出蘑菇。

黑木耳有毒嗎？

蘑菇本身無(wú)毒，但長(zhǎng)時(shí)間浸泡后會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生生物毒素或滋生細(xì)菌、真菌等病原微生物。當(dāng)氣溫高于20℃時(shí)，尤其是夏季高溫，真菌會(huì)很快變質(zhì)。當(dāng)發(fā)泡時(shí)間超過(guò)8小時(shí)時(shí)，變質(zhì)引起的細(xì)菌數(shù)量會(huì)增加數(shù)倍至數(shù)十倍，并可能產(chǎn)生毒素。返回搜狐，查看更多