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“我媽媽不能吃甜食，又喜歡口味重一點的，所以就給她做了咸辣口味的饅頭。”

食材明細

蕎麥辣椒咸饅頭的做法步驟

1

準備好所有的食材，酵母用溫水化開。

2

所有的食材放在一起揉成面團，發(fā)酵成兩倍大。

3

做成饅頭生胚，二次發(fā)酵20分鐘。

4

冷水上鍋，大火蒸15分鐘后關火，虛燜5分鐘就可以出鍋了。

5

這是蒸好的成品。

小竅門

因為我這苦蕎是自己在家里打的粉，所以比較粗，最好是買的苦蕎粉，細膩一些，又比較好吃又好看一些。我的是我爸媽在外面旅游買回來的苦蕎籽，沒辦法只能自己打成粉。

來自 美食天下 歐陽追夢_ygtdx2he 的作品

使用的廚具：蒸鍋

所屬分類：主食  家常菜  饅頭花卷  

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主食家常菜饅頭花卷

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