又到開學(xué)的時(shí)候了，許多家長(zhǎng)總是為孩子上學(xué)早餐吃什么而發(fā)愁，有時(shí)候早早起床做出的早餐，孩子們總是沒胃口。

吃膩了包子 油條 面包和路邊攤的早餐小吃后，家長(zhǎng)們也是不知所措早餐該給孩子們吃什么。

今天小編為大家分享一種既方便又好吃的早餐月亮夾饃，可以根據(jù)孩子們的喜好胃口來隨意搭配各種菜式。

一 做法

面粉 2 斤 酵母 1勺 泡打粉 半勺

白糖 鹽 色拉油少許

盆內(nèi)放入面粉再加入一丟丟鹽 白糖，再用一個(gè)小碗放入酵母泡打粉用溫水泡化開倒入盆內(nèi)。加入適量的水同筷子攪拌均勻后揉制成型。

（面和得不能太軟，冬天用溫水和制發(fā)面比較快）揉制成形后蓋上蓋子放在一個(gè)暖和的地方來發(fā)酵。

大約一小時(shí)后面就發(fā)酵好了，取出后放在面案上反復(fù)揉制均勻，揉制好后再讓面醒發(fā)一下。

先準(zhǔn)備一把干凈沒用過的梳子和小油涮子，然后把面用刀分切成兩瓣，揉成稍粗點(diǎn)的條狀后切成均勻的劑子，用搟面杖搟成8cm左右的圓餅狀，用小油涮均勻的涮上少許色拉油，對(duì)折疊起來成扇狀形，根據(jù)扇形狀用梳子齒壓出三條均勻的點(diǎn)條印，再用梳子頂端在折疊餅上端的梳齒印往回按壓三個(gè)小坑印，以上的面餅劑同樣是這種做法。

鍋內(nèi)加水開大火，把制作好的月亮饃坯均勻地碼在蒸籠屜布上，水開沸后放入蓋上鍋蓋蒸制15分鐘左右就可以出鍋了。

二 吃法

1 月亮饃夾肉碎

豬瘦肉尖椒洋蔥切成小丁，鍋內(nèi)放入少許色拉油把肉丁煸炒一下，放入鹽 雞精 老干媽 老抽炒出香味后，再放入切好的尖椒洋蔥丁煸炒一會(huì)后，就可以出鍋裝盤了，然后取一個(gè)月亮饃扒開用勺子裝入炒好的肉丁菜就可以食用了。

2 月亮饃夾菜

月亮饃還可以夾孩子們喜歡吃的，京醬肉絲 香辣肉絲 酸豆角肉丁 等等的炒菜或各種鹵肉類來夾著吃。

把做好的月亮饃涼后，放入冰箱里晚上提做好夾饃的菜，早晨起來用微波爐加熱一下，再配上一杯牛奶吃著熱乎乎的月亮饃夾菜。家長(zhǎng)既省事孩子又吃得營(yíng)養(yǎng)健康，真是一舉兩得。

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