人們更加關(guān)注食品的健康與營(yíng)養(yǎng)，在如今注重健康的時(shí)代。備受青睞，而全麥作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品。而且更加健康營(yíng)養(yǎng)、全麥酸奶吐司不僅美味可口。下面為大家介紹全麥酸奶吐司的做法。

一、準(zhǔn)備材料

白糖，準(zhǔn)備材料包括全麥面粉，酵母，鹽，酸奶和水。以免面團(tuán)出現(xiàn)顆粒、其中全麥面粉需要篩過(guò)。

二、混合材料

并不斷攪拌，使其混合均勻，再加入酵母和酸奶，將混合好的面粉，慢慢加入水、白糖和鹽倒入盆中。

三、揉面團(tuán)

直到面團(tuán)變得光滑有彈性、揉面團(tuán)時(shí)需要注意力度，再反復(fù)揉捏，先用手揉成一個(gè)小團(tuán)。

四、發(fā)酵

將揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。時(shí)間一般為1-可待面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大小，2小時(shí)。

五、分割面團(tuán)

并進(jìn)行二次發(fā)酵，將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成小塊。時(shí)間為30分鐘至1小時(shí)。

六、烤制

烤制15、將分割好的面團(tuán)放入烤箱中-直至表面金黃酥脆，20分鐘。

七、取出烤制好的吐司

這樣不僅可以防止吐司變形，將烤制好的吐司取出放在架子上冷卻一下，還能保證其口感更加松軟。

八、享用美食

醬料等一起享用，全麥酸奶吐司可以搭配水果，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅口感豐富。

九、優(yōu)點(diǎn)1：健康營(yíng)養(yǎng)

其中的大量膳食纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、全麥作為食品中的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值品種，有益于身體健康。

十、優(yōu)點(diǎn)2：低脂低糖

白糖的用量也比普通吐司少，全麥酸奶吐司中不添加油脂。更加健康，這樣既能夠減少吃進(jìn)過(guò)多的油脂，還能控制糖分的攝入。

十一、優(yōu)點(diǎn)3：豐富口感

還有酸奶的酸味和全麥的特殊口感，全麥酸奶吐司的口感更加豐富、不僅有香甜的味道。這樣更能引起人們的食欲。

十二、注意事項(xiàng)1：揉面團(tuán)力度

所以揉面團(tuán)時(shí)需要注意力度、并容易出現(xiàn)硬塊、揉面團(tuán)力度過(guò)大會(huì)使面團(tuán)變得不易松軟。

十三、注意事項(xiàng)2：發(fā)酵溫度

所以需要控制好發(fā)酵溫度，發(fā)酵溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響到面團(tuán)的發(fā)酵效果。

十四、注意事項(xiàng)3：烤制時(shí)間

過(guò)短則會(huì)導(dǎo)致吐司沒(méi)有完全烤熟，烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使吐司變得過(guò)于干燥。所以需要掌握好烤制時(shí)間。

十五、

其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都非常出色，全麥酸奶吐司是一種既美味又健康的食品。才能制作出完美的全麥酸奶吐司，在制作過(guò)程中需要注意一些細(xì)節(jié)。

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