網(wǎng)易體育7月28日?qǐng)?bào)道：

相信很多跑者都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“超級(jí)食物”這個(gè)概念，實(shí)際上，超級(jí)食物目前并沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的定義，一般是指富含礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素、抗癌物質(zhì)的食物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。但是，有些所謂的超級(jí)食物被過(guò)度神話(huà)了，其實(shí)卻名不副實(shí)。

蘋(píng)果醋

有不少研究證實(shí)了蘋(píng)果醋對(duì)人體的益處，但是絕大部分的研究都是以糖尿病人對(duì)研究對(duì)象的。其中有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，患有II型糖尿病的病人每晚睡前喝兩勺蘋(píng)果醋有助于調(diào)節(jié)血糖。這是因?yàn)樘O(píng)果醋中的醋酸能夠降低淀粉的消化，讓食物更長(zhǎng)久的留在胃內(nèi)，從而保持更長(zhǎng)久的飽腹感。

如果由于這個(gè)原因就把蘋(píng)果醋成為超級(jí)食物，未免太勉強(qiáng)了，因?yàn)檫@并不是蘋(píng)果醋特有的作用，紅酒或者香醋都能做到這一點(diǎn)。還有些人認(rèn)為未經(jīng)高溫消毒的蘋(píng)果醋能幫助人體排出毒素，這一點(diǎn)目前尚未有證據(jù)支持。而且，人們自身就有排毒的最佳工具肝臟。

蜂蜜

美國(guó)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師安琪·阿舍表示：“很多運(yùn)動(dòng)員覺(jué)得蜂蜜和糖根本不是一回事。我的一些客戶(hù)每天都喝一勺原蜜，希望能改善他們的季節(jié)性變態(tài)反應(yīng)。但目前根本沒(méi)證據(jù)支持這一點(diǎn)?！卑茬魍ǔＯ蚺苷咄扑]食用蜂蜜，是把它作為一個(gè)快速補(bǔ)充能量的來(lái)源，而不是用于提升免疫系統(tǒng)和克服所有過(guò)敏的問(wèn)題。而且，蜂蜜中富含果糖，患有腸易激綜合征的人食用蜂蜜之后會(huì)引發(fā)腸胃問(wèn)題。

喜馬拉雅粉紅鹽

商家標(biāo)榜這種鹽能降血壓和提升心臟健康，有不少人對(duì)此深信不疑。然而，它雖然產(chǎn)自喜馬拉雅山，并且含有鎂、鉀、鈣等對(duì)人體有利的礦物質(zhì)，但它98%的成分卻是氯化鈉，而且和人們生活中需要的食鹽是完全不同的。專(zhuān)家表示，花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)這種鹽還不如多買(mǎi)些鮮果和蔬菜。

椰子油

椰子油之所以流行，是因?yàn)樗幸环N叫中鏈甘油酸酯的脂肪，這種脂肪更多的是被用于供應(yīng)能量而不是儲(chǔ)存在體內(nèi)。但是，它在椰子油所有脂肪中所占的比例只有15%，剩余的都屬于不飽和脂肪。很多研究表明，當(dāng)不飽和脂肪被飽和脂肪取代之后，就容易導(dǎo)致心臟病的發(fā)生，體內(nèi)壞膽固醇的含量升高。雖然適量的攝入一些飽和脂肪沒(méi)有問(wèn)題，但如果每餐都攝入椰子油還是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生副作用的。

黑巧克力

黑巧克力之所以好吃，主要是兩種物質(zhì)起作用，糖和脂肪。黑巧克力對(duì)人體的益處確實(shí)不少，它含有的黃烷醇有助于降低患心臟病、肺癌、前列腺癌、哮喘和II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。但是，它也含有太多的糖和脂肪，比如28克的黑巧克力就包含12克的糖和10克的脂肪，它們攝入過(guò)多都是對(duì)人體不利的。所以，黑巧克力固然有它的益處，但也不能多吃，更不能把它看成是超級(jí)食物。

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