肥胖知多少
肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過(guò)厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過(guò)多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。它不是指單純的體重增加，而是體內(nèi)脂肪組織積蓄過(guò)剩的狀態(tài)。由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成體重過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。
肥胖的判定
目前常用的體重指數(shù)（body mass index）簡(jiǎn)稱BMI，又譯為體質(zhì)指數(shù)。它是一種計(jì)算身高比體重的指數(shù)。具體計(jì)算方法是以體重（千克，kg）除以身高（米，m）的平方，即BMI=體重/身高/身高（kg/m2）。研究表明，大多數(shù)個(gè)體的體重指數(shù)與身體脂肪的百分含量有明顯的相關(guān)性，能較好地反映機(jī)體的肥胖程度。
八大錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)
誤區(qū)一：早餐不吃或少吃
少食多餐對(duì)身體更好
NWCR（美國(guó)國(guó)家體重控制登記處）發(fā)現(xiàn)：成功減肥者78%都規(guī)律地吃早餐，體重反彈者只有57%規(guī)律吃早餐。早餐可以喚醒身體的各種機(jī)能，讓腸道蠕動(dòng)起來(lái)，規(guī)律吃早餐不但可以減少肥胖、還可以減少患糖尿病、心血管疾病的危險(xiǎn)，對(duì)長(zhǎng)期的身體健康有益。如果你的體質(zhì)是屬于那種一吃就飽，一會(huì)就餓的類型，建議選擇少食多餐，這樣也有利于不將胃撐大，或者利于那些大胃王慢慢減少胃容量。細(xì)嚼慢咽有利于我們?cè)诔缘倪^(guò)程中，讓胃不斷給大腦發(fā)送信號(hào)，以免快速進(jìn)食引起的過(guò)量進(jìn)食。
誤區(qū)二：拒絕主食
不吃主食 體重易反彈！
完全不吃主食的朋友，一旦恢復(fù)正常飲食體重會(huì)迅速反彈！因?yàn)闀?huì)引起胰島素抵抗，且機(jī)體利用脂肪蛋白質(zhì)供能，產(chǎn)生的廢料更多，加重了身體負(fù)擔(dān)。舉個(gè)例子：【低碳水化合物飲食法】
【低脂飲食法】和【地中海飲食減肥法】相比，在減肥的前3個(gè)月，低碳水飲食的效果更明顯！這是因?yàn)榈吞妓跗谔窃陆蛋殡S大量的水份流失，但是減肥成果在1年和2年后，各類飲食之間沒(méi)有明顯差別。其實(shí)，不管是低糖？還是低脂？終歸還是要控制總熱量，做到均衡飲食。
誤區(qū)三：減肥就要高蛋白飲食
蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)視情況而定！
幾乎所有的減肥計(jì)劃都是高蛋白飲食！這是為什么？其實(shí)，食用蛋白食物的過(guò)程就會(huì)消耗熱量，且比吃其他食物消耗的熱量要多得多，高蛋白食物的飽腹感又比較強(qiáng)，因此一直受減肥界的青睞。一味的追求高蛋白，會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足。對(duì)于運(yùn)動(dòng)員健身者來(lái)說(shuō)可能會(huì)影響訓(xùn)練水平，對(duì)于靠腦力勞動(dòng)的學(xué)生白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，會(huì)不利于大腦的血糖供應(yīng)。
誤區(qū)四：一點(diǎn)兒脂肪不能吃
很多脂肪類食物是有助于減肥的！比如堅(jiān)果飽腹感較強(qiáng)，而且每日適量堅(jiān)果可以有利于身體健康，對(duì)于胃口較大的人，可以選擇將堅(jiān)果和餐次一同進(jìn)行，但不建議將堅(jiān)果作為加餐，因?yàn)楸旧沓缘木捅容^多，額外增加一次堅(jiān)果反而增加了熱量攝入；而對(duì)于少食多餐的人群來(lái)說(shuō)，可以選擇在兩餐之間食用少量的堅(jiān)果，這時(shí)可以有效減少下一餐次的攝入量。
誤區(qū)五：蔬菜水果敞開(kāi)吃
水果攝入要限量！
除了根莖類的蔬菜外，一般蔬菜的熱量都較低，對(duì)于胃口較大的人群來(lái)說(shuō)應(yīng)該增加蔬菜的攝入。但是要注意烹調(diào)用油，因?yàn)楹芏嗨夭嗽谂胝{(diào)過(guò)程中會(huì)使用大量的油脂，熱量反而上去了，所以，盡量選擇涼拌、煮制等方法，將有限的油脂用在該用的菜肴上，根莖類的蔬菜盡量當(dāng)主食去食用。
誤區(qū)六：零食不要碰
游離糖、反式脂肪酸，才是肥胖“真兇”！
對(duì)于烤肉、火鍋和燒烤，其實(shí)是可以攝入一些的。因?yàn)樗鼈兪翘烊皇澄?，在烤制的過(guò)程中會(huì)丟失部分油脂，只要不吃那些燒焦的地方就行，建議吃的過(guò)程中注意搭配上蔬菜、水果。然而糕點(diǎn)、餅干、膨化食品、蜜餞、飲料等加工產(chǎn)品，游離糖含量高，甚至含有反式脂肪酸，這才是對(duì)健康和減肥最大的威脅。
誤區(qū)七：減肥要吃補(bǔ)充劑
從天然食物獲取營(yíng)養(yǎng)才是王道！
長(zhǎng)期攝入抗氧化劑（如維生素 E、維生素 C 和胡蘿卜素）可能存在安全性問(wèn)題。蛋白補(bǔ)充劑不比食物中的天然蛋白質(zhì)在增肌方面更有益處。所以，從天然食物獲取營(yíng)養(yǎng)才是我們最該遵循的規(guī)律！建議大家選擇天然食物而不是代餐產(chǎn)品去減肥，代餐產(chǎn)品短期效果可能明顯，但是反彈也是不可避免的。
誤區(qū)八：吃不飽，沒(méi)勁運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)要適度，有規(guī)律！
短時(shí)間體重下降，不但會(huì)導(dǎo)致皮膚蠟黃松弛、腰腹部皮肉墜拉，而且恢復(fù)飲食后很快就反彈了。所以，要想保持良好的身材、完美的曲線，是需要控制飲食和運(yùn)動(dòng)同時(shí)進(jìn)行的。建議每天至少半小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，配合一周三次的無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，效果比較好。返回搜狐，查看更多
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