百家號-食品視界作者：懂食軒

食品檢驗檢測是判斷一種食品是否合格、是否會對人體健康產(chǎn)生危害的重要技術(shù)手段，且這種檢測和判斷必須按標(biāo)準(zhǔn)進行。但近日國家衛(wèi)生健康委員會的一則關(guān)于食品檢測標(biāo)準(zhǔn)制修訂的通知，讓不少人特別是剛生下寶寶不久的年輕媽媽產(chǎn)生疑惑：難道寶寶吃的嬰幼兒奶粉等嬰幼兒食品中還含有減肥藥？這是怎么回事呢？

嬰幼兒食品

原來，這項即將修訂的標(biāo)準(zhǔn)名稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》，其中的“左旋肉堿”特別引人注目。以前，曾發(fā)生過這樣的不良事件：有商家用夸大宣傳的手段，向消費者兜售“以左旋肉堿命名的減肥藥、減肥食品”等“減肥產(chǎn)品”，引起消費者身體不舒服。其實，這并不是左旋肉堿本身的錯，而是不法商家在所謂的減肥產(chǎn)品中，非法添加了西布曲明等禁用物質(zhì)，通過抑制人的食欲，而達到減肥的作用，但對人體健康危害極大。

減肥產(chǎn)品

在假冒偽劣、有毒有害“保健品”四處亂飛的環(huán)境中，普通消費者很難分清食品、減肥食品、減肥藥的區(qū)別，便把引發(fā)身體不適的有害減肥物品稱為減肥藥。

食品安全人士指出，左旋肉堿是一種合法的食品添加劑，可添加到嬰幼兒食品等多種食品中，作用是強化營養(yǎng)。嬰幼兒配方奶粉等嬰幼兒食品中的左旋肉堿并不是減肥藥，而是對嬰幼兒身體發(fā)育有積極作用的食品營養(yǎng)強化劑。

嬰幼兒奶粉

上面說了這么多，現(xiàn)在轉(zhuǎn)到“食品檢測標(biāo)準(zhǔn)制修訂通知”的話題上來。2019年8月12日，國家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布了《2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃》，要求標(biāo)準(zhǔn)起草以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴謹，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理。

食品行業(yè)眼梳理后發(fā)現(xiàn)，該計劃共包括57項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂。其中，2項標(biāo)準(zhǔn)與嬰幼兒食品檢測有關(guān)，且均為修訂，分別是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》。對這2項國家標(biāo)準(zhǔn)進行修訂，可完善食品檢驗方法，更好地為嬰幼兒食品安全把關(guān)，助力千萬個寶寶快樂成長。

食品檢測

據(jù)食品營養(yǎng)專家介紹，左旋肉堿是一種食品營養(yǎng)強化劑，可促進嬰幼兒的脂肪代謝，從而促進嬰幼兒生長發(fā)育。由于嬰幼兒自身合成左旋肉堿的能力較弱，所以，需要從嬰幼兒食品中適量補充。母乳中也含有一定量的左旋肉堿。

嬰幼兒食品

那么，左旋肉堿又怎么會和減肥產(chǎn)品扯上關(guān)系呢？原因是左旋肉堿有促進脂肪代謝的作用，有些人便盲目認為左旋肉堿具有減肥作用，并將其加工成、包裝成減肥藥或減肥食品出售。但有營養(yǎng)健康專家稱，左旋肉堿的減肥效果尚不明確，消費者不要盲目相信，更不要糊里糊涂花錢購買。

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