首頁資訊 Nutella 健康嗎，成分、營(yíng)養(yǎng)等

Nutella 健康嗎，成分、營(yíng)養(yǎng)等

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 20:18

Nutella 是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)。

事實(shí)上，它如此受歡迎，以至于 Nutella 網(wǎng)站聲稱你可以環(huán)繞地球 1。用一年生產(chǎn)的納特拉罐 8 次。

從納特拉風(fēng)味的雞尾酒到納特拉風(fēng)味的冰淇淋，這種巧克力糖果已經(jīng)出現(xiàn)在世界各地的餐館菜單上，是許多人的廚房主食。

雖然堅(jiān)果無疑是美味的，但許多人認(rèn)為它是健康的，因?yàn)樗虚蛔樱行┤松踔涟阉米鲌?jiān)果黃油的替代品。

這篇文章通過觀察堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成分來發(fā)現(xiàn)它是否可以成為健康飲食的一部分。

什么是堅(jiān)果？

Nutella 是一種甜榛子可可醬，由意大利公司 Ferrero 生產(chǎn)，是世界第三大巧克力生產(chǎn)商。

它最初是在第二次世界大戰(zhàn)期間在意大利創(chuàng)建的，當(dāng)時(shí)貝克彼得羅·費(fèi)列羅在巧克力醬中添加了榛子，以彌補(bǔ)該國(guó)可可的短缺。

今天，世界各地的人們都在消費(fèi) Nutella，并且它繼續(xù)越來越受歡迎。

這種巧克力和榛子醬以多種方式消費(fèi)，通常用作早餐吐司、煎餅和華夫餅的澆頭。

雖然納特拉目前被歸類為甜點(diǎn)澆頭，但費(fèi)雷羅一直在推動(dòng)將其重新歸類為早餐澆頭，類似于果醬。

這種變化可能看起來并不重要，但它可能對(duì)消費(fèi)者如何感知其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生重大影響。

這種分類的改變會(huì)將 Nutella 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上所需的份量從 2 湯匙 (37 克) 減少到 1 湯匙 (18 克)。5 克)。

如果發(fā)生這種情況，不這樣做的客戶仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)信息可能會(huì)感覺到納特拉在卡路里、糖和脂肪方面相對(duì)較低，而由于份量較小，這些數(shù)字會(huì)較低。

Nutella 商業(yè)廣告的重點(diǎn)是宣傳這種傳播作為早餐的快速健康選擇，尤其是兒童。然而，由于它含有大量的糖，這可能不是開始你一天的最佳方式。

摘要

Nutella 是一種甜榛子可可醬，在世界各地的早餐和甜點(diǎn)中普遍食用。

費(fèi)雷羅為構(gòu)成堅(jiān)果的簡(jiǎn)單成分感到自豪。

例如，該公司努力使用更可持續(xù)的成分，包括認(rèn)證的可持續(xù)棕櫚油和可可。

Nutella 包含以下成分:

糖:甜菜或精制蔗糖，取決于它的生產(chǎn)地點(diǎn)。糖是它最大的成分。

棕櫚油:一種來自油棕櫚樹果實(shí)的植物油。棕櫚油賦予產(chǎn)品其標(biāo)志性的乳脂質(zhì)感和可鋪展性。

榛子:100% 純榛子粘貼。每個(gè)罐子包含大約 50 個(gè)這些甜堅(jiān)果。

可可:堅(jiān)果中使用的大部分可可豆來自非洲西部。它們被加工成細(xì)粉，并與其他成分混合以產(chǎn)生巧克力味。

脫脂奶粉:通過去除巴氏殺菌脫脂中的水分制成牛奶.與普通牛奶相比，奶粉的保質(zhì)期要長(zhǎng)得多，而且不需要冷藏。

大豆卵磷脂: 大豆卵磷脂是一種乳化劑，這意味著它有助于防止成分分離，保持涂抹的光滑和均勻質(zhì)地。這是一種從大豆中提取的脂肪物質(zhì)，也是一種常見的食品添加劑。

香草醛:一種天然存在于香草豆提取物中的風(fēng)味成分。Nutella 含有香草醛的合成形式。

雖然 Nutella 被宣傳為榛子醬，但糖在成分標(biāo)簽上排名第一。這是因?yàn)樘鞘撬闹饕煞?，占其重量?57%。

兩湯匙 (37 克) 堅(jiān)果含有 (1):

卡路里:200脂肪:12 克糖:21 克蛋白質(zhì):2 克鈣:4% 的 RDI鐵:4% RDI雖然納特拉含有少量的鈣和鐵，但它不是很有營(yíng)養(yǎng)，而且含糖、卡路里和脂肪都很高。

堅(jiān)果含有糖、棕櫚油、榛子、可可、奶粉、卵磷脂和合成香蘭素。它富含卡路里、糖和脂肪。

納特拉健康嗎？

Nutella 經(jīng)常被宣傳為一種快速簡(jiǎn)單的方法來制作美味的、對(duì)孩子友好的早餐。

廣告強(qiáng)調(diào)其 “簡(jiǎn)單” 和 “優(yōu)質(zhì)” 成分，如榛子和脫脂奶，但從未提及構(gòu)成大部分成分的成分 -- 糖和脂肪。

雖然毫無疑問，Nutella 味道很好，但它不應(yīng)該被認(rèn)為是一種健康的成分。

裝滿糖

糖是堅(jiān)果的主要成分，給傳播它的甜味。

2 湯匙 (37 克) 的服務(wù)包含 21 克糖，或約 5 茶匙。

令人震驚的是，一份堅(jiān)果比同樣大小的貝蒂 · 克羅克牛奶巧克力富含奶油糖霜含有 17 克糖 (2)。

限制高添加糖的食物對(duì)你的健康至關(guān)重要。

事實(shí)上，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議婦女和兒童每天攝入不超過 6 茶匙 (25 克) 的加糖, 而男性應(yīng)該將他們的攝入量限制在 9 茶匙 (38 克) (3)。

使用這個(gè)規(guī)則，一個(gè)女人或孩子在只食用 2 湯匙 (37 克) 堅(jiān)果后，一整天都會(huì)接近他們添加的糖的上限。

攝入過多的糖分與多種慢性疾病有關(guān)，包括肥胖、糖尿病、心臟病、肝病、認(rèn)知能力下降，甚至某些類型的癌癥, 包括食管癌 (4可信源, 5可信源)。

此外，添加的糖可能是兒童肥胖激增的驅(qū)動(dòng)因素之一 (6可信源)。

由于這些原因，添加大量糖的食物，如堅(jiān)果，應(yīng)該保持在最低限度。

高脂肪和高卡路里

雖然推薦的份量很小，但 2 湯匙 (37 克) 的堅(jiān)果仍然含有 200 卡路里。

由于納特拉是甜的和奶油的，它可能是一些人很難堅(jiān)持的大小，使它很容易從納特拉消耗過多的卡路里。

隨著時(shí)間的推移，每天吃一到兩份會(huì)導(dǎo)致體重增加，尤其是對(duì)一個(gè)孩子來說。

堅(jiān)果之所以如此富含熱量，是因?yàn)樗写罅恐尽H次于糖，棕櫚油是堅(jiān)果中第二豐富的成分。

雖然脂肪在許多方面對(duì)健康有益，但消耗脂肪過多會(huì)導(dǎo)致體重增加。

超重或肥胖會(huì)增加許多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括心臟病、糖尿病和某些癌癥 (7可信源)。

它比一些類似的產(chǎn)品更 “自然”

費(fèi)雷羅宣傳 Nutella 是一種含有簡(jiǎn)單、優(yōu)質(zhì)成分的產(chǎn)品。

雖然它確實(shí)含有香草醛，香草醛是一種合成香草味，但它的其余成分是天然的。

有人可能會(huì)爭(zhēng)辯說，在 Nutella 中發(fā)現(xiàn)的有限成分使其成為比其他更多加工甜點(diǎn)涂抹更好的選擇。

例如，Nutella 含有的成分比大多數(shù)冰塊和糖霜要少得多。

它不包含高果糖玉米糖漿,氫化油或人造食品色素,所有這些都是注重健康的消費(fèi)者關(guān)注的因素。

這可能會(huì)讓 Nutella 對(duì)那些試圖避免使用大量人工或高度加工成分制成的產(chǎn)品的購物者更有吸引力。

堅(jiān)果富含卡路里、糖和脂肪，如果大量食用，隨著時(shí)間的推移，所有這些都會(huì)導(dǎo)致健康問題。它確實(shí)比一些類似的產(chǎn)品含有更多的天然成分，這可能對(duì)消費(fèi)者有吸引力。

不要用它來代替堅(jiān)果黃油

堅(jiān)果與堅(jiān)果黃油有關(guān)，因?yàn)樗ǔ１环Q為榛子醬。

雖然 Nutella 確實(shí)含有少量榛子醬，但它不應(yīng)該被用作堅(jiān)果黃油的替代品。

堅(jiān)果黃油，包括花生醬杏仁黃油和腰果黃油的熱量和脂肪也很高。然而，天然堅(jiān)果黃油比堅(jiān)果黃油提供更多的營(yíng)養(yǎng)益處。

雖然一些堅(jiān)果黃油確實(shí)含有油和添加的糖，但天然堅(jiān)果黃油只含有堅(jiān)果，有時(shí)還含有鹽。

例如，一份 2 湯匙 (32 克) 的天然杏仁黃油含有 (8):

脂肪:19 克蛋白質(zhì):5 克糖:少于 1 克錳:38% 的 RDI鎂:24% 的 RDI磷:16% 的 RDI銅:14% 的 RDI核黃素 (維生素 B2):12% 的 RDI鈣:8% 的 RDI葉酸:6% 的 RDI鐵:6% 的 RDI鉀:6% 的 RDI鋅:6% 的 RDI正如你所看到的，天然杏仁黃油提供了許多重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體需要發(fā)揮作用和茁壯成長(zhǎng)。

此外，大多數(shù)天然堅(jiān)果黃油每份含有不到 1 克的糖，這與一份堅(jiān)果中的 5 茶匙 (21 克) 糖有很大區(qū)別。

與堅(jiān)果相比，天然堅(jiān)果黃油是一個(gè)更健康的選擇。

天然堅(jiān)果黃油比堅(jiān)果黃油更有營(yíng)養(yǎng)，提供更多的蛋白質(zhì)、更少的糖和大量重要的營(yíng)養(yǎng)。