1.摘采鮮葉：采摘嫩芽和嫩葉，將其切成2-3厘米的長片。2.萎凋：將鮮葉放入萎凋室中，讓其逐漸失去水分，變得柔軟。3.揉捻：經(jīng)過萎凋后，將葉子放在揉捻機中，輕揉輕捏，使葉子變形，釋放出茶汁。4.發(fā)酵：將揉捻好的葉子放入發(fā)酵房中，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵的時間和溫度取決于茶種和工藝，通常為6-12小時。5.殺青：發(fā)酵后，將茶葉放在殺青機中，殺死茶葉中的酶，防止過度發(fā)酵。6.干燥：將殺青后的茶葉放在干燥機中，將水分含量降至5%以下，即可制成半發(fā)酵茶。7.精制：對半發(fā)酵茶進行篩選、揀選、分級，使其外觀質(zhì)量和口感達到最佳狀態(tài)。

導讀1.摘采鮮葉：采摘嫩芽和嫩葉，將其切成2-3厘米的長片。2.萎凋：將鮮葉放入萎凋室中，讓其逐漸失去水分，變得柔軟。3.揉捻：經(jīng)過萎凋后，將葉子放在揉捻機中，輕揉輕捏，使葉子變形，釋放出茶汁。4.發(fā)酵：將揉捻好的葉子放入發(fā)酵房中，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵的時間和溫度取決于茶種和工藝，通常為6-12小時。5.殺青：發(fā)酵后，將茶葉放在殺青機中，殺死茶葉中的酶，防止過度發(fā)酵。6.干燥：將殺青后的茶葉放在干燥機中，將水分含量降至5%以下，即可制成半發(fā)酵茶。7.精制：對半發(fā)酵茶進行篩選、揀選、分級，使其外觀質(zhì)量和口感達到最佳狀態(tài)。

1. 摘采鮮葉：采摘嫩芽和嫩葉，將其切成2-3厘米的長片。

2. 萎凋：將鮮葉放入萎凋室中，讓其逐漸失去水分，變得柔軟。

3. 揉捻：經(jīng)過萎凋后，將葉子放在揉捻機中，輕揉輕捏，使葉子變形，釋放出茶汁。

4. 發(fā)酵：將揉捻好的葉子放入發(fā)酵房中，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵的時間和溫度取決于茶種和工藝，通常為6-12小時。

5. 殺青：發(fā)酵后，將茶葉放在殺青機中，殺死茶葉中的酶，防止過度發(fā)酵。

6. 干燥：將殺青后的茶葉放在干燥機中，將水分含量降至5%以下，即可制成半發(fā)酵茶。

7. 精制：對半發(fā)酵茶進行篩選、揀選、分級，使其外觀質(zhì)量和口感達到最佳狀態(tài)。

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1.摘采鮮葉：采摘嫩芽和嫩葉，將其切成2-3厘米的長片。2.萎凋：將鮮葉放入萎凋室中，讓其逐漸失去水分，變得柔軟。3.揉捻：經(jīng)過萎凋后，將葉子放在揉捻機中，輕揉輕捏，使葉子變形，釋放出茶汁。4.發(fā)酵：將揉捻好的葉子放入發(fā)酵房中，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵的時間和溫度取決于茶種和工藝，通常為6-12小時。5.殺青：發(fā)酵后，將茶葉放在殺青機中，殺死茶葉中的酶，防止過度發(fā)酵。6.干燥：將殺青后的茶葉放在干燥機中，將水分含量降至5%以下，即可制成半發(fā)酵茶。7.精制：對半發(fā)酵茶進行篩選、揀選、分級，使其外觀質(zhì)量和口感達到最佳狀態(tài)。

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