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【步驟圖】Paella西班牙海鮮飯的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 20:42

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西班牙海鮮飯是西班牙人最常吃的，記得我西班牙同學(xué)請我們在他馬德里家吃的時候，他們是用平底鐵鍋薄薄一層飯，飯底有鍋巴，飯中不軟不硬吃起來很香。海鮮也很嫩?；居?種，一種是全海鮮，一種是海鮮+雞腿。西班牙的海鮮飯真的讓人很是懷念。我現(xiàn)在的菜譜也是會讓你回味無窮的！

用料

Paella西班牙海鮮飯的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

做這飯時要把所有的食材都準(zhǔn)備好，因為一但做起來也就20多分鐘。因為海鮮煮的速度很快，海鮮煮老了就不好吃了。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

把貝殼類放另外鍋里，倒些白葡萄酒，煮到開始開口就關(guān)掉火放著備用（就3-4分鐘時間）把里邊的水倒出來備用。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

把洋蔥和大蒜打碎，倒入橄欖油，燒到洋蔥變色。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

倒入準(zhǔn)備好的蝦（越新鮮越好）翻炒變紅后就拿出來備用。這時蝦上都是蒜和洋蔥的香味，最后你就知道秘訣在在小細(xì)節(jié)上，這里的油要多（7調(diào)羹要的）這樣才香。如果是做雞腿這時候雞腿也應(yīng)該放下去了，因為雞腿要燒久一些。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1

盛出蝦后倒入魷魚，翻炒至出香味，放入藏紅草，Parket 粉，辣椒粉，炒勻，然后倒入番茄罐頭，在倒入貝殼出來的水，（水的量比較難控制，400克米放500ml 水，但是每個人的火候不一樣和用的鍋不一樣，所以這個要自己小心扣好。

步驟 6

純奶手撕吐司的做法步驟1

放好水和所有的調(diào)料后嘗一下味道，一般是不用放鹽的，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，5-10分后可以放蔬菜了（平時我放刀豆和青椒類，要煮久點，這次老公忘買蔬菜我就用青菜代替也好吃的）

步驟 7

純奶手撕吐司的做法步驟1

放米后煮了13分鐘后，（看你米飯熟需要的時間）選Sushi米或東北大米，如果你想讓你的米更香更有嚼勁也不妨先用油炒一下（就是炒蝦的那個步驟把洋蔥推一邊，炒1-2分鐘米，米開始變色就取出來，或者發(fā)另外個鍋炒一下。（這方法是一個巴西的同學(xué)教我的，這樣煮出來的米更好吃）。你第一次做的話這時候要注意火侯和米的熟度，再決定什么時候放海鮮，因為海鮮基本都是熟的。

步驟 8

純奶手撕吐司的做法步驟1