首頁資訊真正的土蜂蜜能放多久

真正的土蜂蜜能放多久

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 15:48

土蜂蜜是生活中一種常見的食物，但是很多人對于土蜂蜜并不是很了解。那么，真正的土蜂蜜能放多久？

蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上惟一不會腐敗變質的食品。但根據(jù)《食品法》，任何食物都要標明保質期。因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質期定2年。因此，土蜂蜜的保質期一般為2年左右，不過土蜂蜜過期之后還是可以食用的。純正的蜂蜜在自然成熟的狀態(tài)下可以放100年的。

蜂蜜是世界上惟一不會腐敗變質的食品，但前提是在保證純正、成熟并在密封狀態(tài)下！因為，本身微生物沒辦法在高濃度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨具很強的抑菌、殺菌作用。

那么，土蜂蜜該如何存放呢？一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。此外，生姜片可以使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

在食用蜂蜜時要注意，每天不可攝入超過100ml。因為蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權請勿轉載。