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海帶豆腐湯

材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量

作法：

1。將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。

2。將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲

3。待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

海帶肉絲蛋湯

材料：水發(fā)海帶、瘦豬肉絲，雞蛋，味精、麻油、胡椒粉

做法：

1。在鍋中放入開水煮滾。

2。待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯。

3。再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。

海帶燉排骨

材料：豬排骨、海帶，蔥段、姜片，鹽、胡椒粉。

做法：

1。將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用。

3。砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時，放入海帶，視豬排肉爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。

2。將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質(zhì)，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用。

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