你愛吃火鍋嗎？

你懂火鍋菜品嗎？

你知道菜品涮燙多久嗎？

很多菜品燙久了會影響口感，沒燙熟吃了又會影響健康，這可難倒了不少小伙伴。今天小編就此問題咨詢了碟滋味火鍋的副總經(jīng)理黃春明，咱們一起來看看黃總給我們帶來的干貨。親！趕緊收藏吧?。?！

首先我們來盤點一下火鍋店里最受歡迎的菜品，趕快收好了哦！?。?/p>

火鍋店里最受歡迎的十大菜品

冰鎮(zhèn)大刀毛肚

NO.1----草原千層肚

NO.2----大刀毛肚

NO.3----麻辣牛肉

NO.4----九尺鵝腸

NO.5----八戒黃喉

NO.6----掛面鴨腸

NO.7----神仙肥牛

NO.8----極品耗兒魚

NO.9----麻辣排骨

NO.10---碗碗鮮鴨血

怎樣才能吃到健康美味的火鍋？

黃總還跟大家分享了火鍋菜品最佳涮燙時間，趕快記下來哦?。。?/p>

火鍋菜品最佳涮燙時間

【海河鮮類】

極品耗兒魚

巴沙魚片------1分鐘

烏魚片--------1分鐘

小鮑魚--------2分鐘

魷魚須--------2分鐘

黃辣丁--------2分鐘

泥鰍----------2分鐘

魚泡----------2分鐘

鱈魚----------3分鐘

鱔魚----------3分鐘

鮮青蝦--------3分鐘

武昌魚--------3分鐘

耗兒魚--------5分鐘

墨魚仔--------5分鐘

【葷菜類】

麻辣牛肉

肥牛----------8秒

毛肚----------10秒

牛上腦--------10秒

羔羊肉--------10秒

現(xiàn)切牛肉------30秒

雙椒牛肉------30秒

香蔥牛肉------1分鐘

麻辣牛肉------1分鐘

秘制牛肉------1分鐘

千層肚--------1分鐘

牛黃喉--------2分鐘

牛骨髓--------2分鐘

牛鞭花--------3分鐘

牛蹄筋--------5分鐘

大刀腰片

大刀腰片------10秒

五花肉--------1分鐘

豬黃喉--------1分鐘

肺片----------1分鐘

豬天堂--------2分鐘

豬鼻筋--------2分鐘

香鹵肥腸------3分鐘

仔排----------8分鐘

豬腦花--------8分鐘

九尺鵝腸

九尺鵝腸------10秒

生摳鴨腸------10秒

鵪鶉蛋--------1分鐘

鴨郡肝--------3分鐘

鮮鴨舌--------3分鐘

去骨鴨掌------5分鐘

撒尿牛丸

火腿腸--------10秒

脆皮腸--------1分鐘

午餐肉--------1分鐘

蝦餃----------2分鐘

蝦丸----------2分鐘

蝦滑----------3分鐘

撒尿牛丸------3分鐘

【素菜類】

土豆片

生菜----------10秒

青筍片--------10秒

龍須菜--------10秒

海帶芽--------10秒

貢菜----------1分鐘

折耳根--------1分鐘

鮮豆皮--------1分鐘

茼蒿----------2分鐘

筍片----------2分鐘

豆芽----------2分鐘

冬瓜----------2分鐘

木耳----------2分鐘

豆腐----------2分鐘

土豆----------3分鐘

白蘿卜--------2分鐘

娃娃菜--------2分鐘

方竹筍--------2分鐘

藕片----------3分鐘

海帶----------3分鐘

鳳尾----------3分鐘

寬粉----------3分鐘

鴨血----------3分鐘

山藥----------4分鐘

玉米----------5分鐘

【菌類】

金針菇

平菇----------3分鐘

香菇----------3分鐘

海鮮菇--------3分鐘

金針菇--------3分鐘

茶樹菇--------3分鐘返回搜狐，查看更多