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玉米片的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月20日 16:18

以下是幾種玉米片的常見做法：

材料：低筋面粉、玉米粉、食用油、黑芝麻、清水。
步驟：

準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗，倒入低筋面粉、玉米粉、食用油、黑芝麻和適量清水（如50克）。用筷子攪拌成絮狀。倒出到揉面墊上，揉成光滑的面團(tuán)。用搟面杖搟成0.5厘米厚的面片（盡量搟得薄一點(diǎn)，烤好后口感更酥脆）。切掉不規(guī)則的四邊，再切成均勻的三角形。依次放入墊有硅油紙的烤盤上，上下管180度烘烤10分鐘左右，至金黃酥脆即可。

材料：玉米片、白糖。
步驟：

準(zhǔn)備一碗玉米片。倒進(jìn)無油的炒鍋，小火不停翻炒，大約七八分鐘至十分鐘，直到把玉米片炒至酥脆（可拿起一片嘗一下判斷是否達(dá)到想要的酥脆度）。加入適量白糖（甜度根據(jù)個(gè)人喜好添加），不停翻炒，把糖炒化，然后繼續(xù)翻炒至玉米片干爽。

材料：玉米片、白糖、枸杞、玉米淀粉、雞蛋。
步驟：

玉米片下鍋前清洗一下備用。鍋中倒入兩大碗水（如長江水、黃河水各一碗），水開后下入玉米片，根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖。大火煮一分鐘后，下入洗凈的枸杞，將玉米淀粉兌水調(diào)成汁，均勻地淋入鍋中，輕輕滑動(dòng)鍋底以防糊鍋。打入一個(gè)雞蛋攪開，改小火順著鍋邊淋入蛋液，小火煮一分鐘即可關(guān)火。

材料：玉米片。
步驟：取適量玉米片放入碗中，用熱水沖泡，靜等6-8分鐘，一碗香甜的玉米片就好了，可根據(jù)個(gè)人口味添加牛奶、蜂蜜等。