●《大云密藏經(jīng)》(又名大方等無想經(jīng))、《齋法清凈經(jīng)》、《校量齋福利經(jīng)》：

【齋有五時】：

寅時齋者，得八萬四千億歲余糧;

卯時齋者，得八萬億歲余糧;

辰時齋者，得六萬億歲余糧;

巳時齋者，得四萬億歲余糧;

午時齋者，得五百日余糧。

午時后，不得成齋，得罪，無一分功德。

[附錄]：一日古今時刻對照表：

子23：00～1：00

丑1：00～3：00

寅3：00～5：00

卯5：00～7：00

辰7：00～9：00

巳9：00～11：00

午11：00～13：00

未13：00～15：00

申15：00～17：00

酉17：00～19：00

戌19：00～21：00

亥21：00～23：00

【附錄】：現(xiàn)今，對“午時”到底是幾點(diǎn)略有爭議，看了不少高僧開示，應(yīng)該依照古法，以日晷(北京故宮里有)，或一根竹竿插在地上，觀察一下，日影如果在正中時，即是當(dāng)日的正午時。并且，在一年當(dāng)中，春夏秋冬，乃至不同一天的午時，都是不一樣的。再者，如果依前面上文中，《大云密藏經(jīng)》中所說的，一日之中，持午的時間是越早越好的，你的功德就越大的。所以，為保險起見，如果在巳時(9：00～11：00)，也就是十一點(diǎn)左右吃完齋飯，最為上策。

●持齋的好處

一日持齋，得六十萬歲自然之糧，又有五福：一者少病，二者身意安穩(wěn)，三者少淫，四者少睡臥，五者命終之后，神得生天，常識宿命，或懷慚抱愧，常生喜慶之心，識分知恩，恒起報酬之想?！浴度f善同歸集》卷四

●持齋(過午不食)的功德利益

持齋，過午不食為齋，取其防邪、少欲為義。多食多貪，淫欲心就重，所謂“飽暖思淫欲”。晚上不吃，對于守戒、修禪定都有很大的幫助。有許多高僧，一輩子堅持過午不食。

1.《毗羅三昧經(jīng)》說：“早起諸天食，日中三世佛食，日西畜生食，日暮鬼神食。佛制斷六趣因，令同三世諸佛故?！?/p>

2.《佛說處處經(jīng)》說：“佛言：日中后不食有五福。一者少淫;二者少臥;三者得一心;四者無有下風(fēng);五者身安隱，亦不作病。”

3.《雜譬喻經(jīng)》說：“佛言：一日持齋，有六十萬歲糧。復(fù)有五福。一曰少病身安，二曰少睡，三曰少淫，四曰得生天上，五曰知宿世因緣?！?/p>

●藕益大師所著《非時食戒十大益論》詳述此戒功過，摘錄如下，以資參考：

夫齋法是十方三世諸佛弟子通行大道，出生死之要律也。愚夫逐逐口服，甘為飲食之人，既胃此律檢豈其利益?金原如來立制本意、盡善盡美、何能闡述?略而舉之，大益有十：

一、斷生死緣。

經(jīng)云：“一切眾生皆因淫欲而正性命”。又云：“三界眾生皆依飲食而得存活”所謂段食，觸食思食、識食，由此觀之，淫欲故生死正因。飲食乃生死第一增上緣也。均為五欲所攝。特資此毒身、借之修道，不能全斷，然設(shè)得時食，尚作曠野食子肉想，何容恣意于非食耶?

二、表中道義：“午前進(jìn)食表方便道，猶似有法可得;過中不食，表觸中道處，更無所需”。此之理觀，全托事境。當(dāng)粗戒尚不自持，同俗人夜猶飲食、放縱之不及，即同外道。日食一麻一麥之太過。行不適中，妙理何由契會?

三、調(diào)身少病：脾主信，數(shù)數(shù)食，最能傷脾。故玄門以戒晚食為養(yǎng)生善述，豈名忍餓?

四、道業(yè)尊崇：趙州云：“二時粥飯。是雜用心處”二時已雜，況三、四耶?儒云：“飲食之人，則人賤之”，今格守齋法，專精辦道，道業(yè)自隆。

五、堅固戒品：晚食助火助氣，增長淫心。今寂而清靜，戒體堅牢。

六、堪能修定：斷其雜食亂想，身心輕利，取定不難。

七、出生智慧：晚餐助昏沉，今清靜惺寂，不障觀慧，又于四種食，如法做厭離想，即能斷三界惑。

八、離鬼畜業(yè)：畜牲午后食，鬼夜食，不持齋法，鬼畜無異，牽入其類。持此齋法，速離二趣生緣。

九、不惱檀信：謂常乞食者，設(shè)過午更復(fù)持缽。則終日但見沙門往還，必令施主生惱，今午惟晏坐，修道，能令僧俗皆安。

十、不擾行人：今時叢林晚餐，廚人惟事飲爨，終身碌碌，不異傭工。齋法若明，則無此煩惱，共修道業(yè)。

餓治百病，過飽傷人

俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和親人一起享用午餐，把晚餐留給敵人?！睂?shí)際上這是在告訴人們晚飯有害健康。

一天吃兩餐是建立在人體生理特點(diǎn)基礎(chǔ)上的。人體必須等胃把所有食物消化完，再次產(chǎn)生饑餓感的時候才能就餐。

食物通常在胃里停留6―8小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔8小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，并為進(jìn)行下一次消化做準(zhǔn)備：儲存酶、分泌粘液、修復(fù)胃粘膜、恢復(fù)消化系統(tǒng)的收縮功能。

當(dāng)胃在消化食物、特別是富含蛋白質(zhì)的食物時，細(xì)胞會產(chǎn)生很多鹽酸、粘液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質(zhì)等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。

生理學(xué)家認(rèn)為完美的攝取食物時間應(yīng)該是：早晨7點(diǎn)到9點(diǎn)吃早餐。中午11點(diǎn)到1點(diǎn)吃午餐。不宜吃晚餐，但是餓了可以吃水果或喝果汁。

有覺悟的人就干脆過午不食，或日中一食!既有無量功德，又有切身利益，何樂而不為?

餓治百病，過飽傷人

適當(dāng)?shù)酿囸I，能夠促進(jìn)壞死組織的吸收——中醫(yī)叫做氣化，西醫(yī)叫做吸收。

實(shí)際上，許多人都有這樣的體驗，這就是餓了以后，如果不及時吃飯，那么過一會兒就不感覺餓了。這是怎么回事呢?這種現(xiàn)象，中醫(yī)叫氣化，就是人體開始清理垃圾了——結(jié)果是贅肉因此而變少，腫物因此而變小，炎癥病灶的積液因此而變少。氣化要的就是這種效果。

由于氣化是在饑餓的情況下進(jìn)行，要想氣化，就必須保持饑餓感，而不能隨便吃東西。人類一般在白天吃2—3次飯，而在夜間睡眠的時候不吃飯，就是因為夜間睡眠的時候要?dú)饣?。這就是美國人稱三分治七分養(yǎng)是生饑療法的含義。國外有人提倡，每七天當(dāng)中，要絕食一天，有益體內(nèi)壞死產(chǎn)物的吸收，也是這個道理。不過一天完全不吃飯，容易發(fā)生膽汁潴留，有誘發(fā)膽結(jié)石之嫌。所以最科學(xué)、最合理的養(yǎng)生方式是過午不食——早飯、午飯可以吃，中午以后不吃飯。

飯只吃7分飽，餓了喝果汁，就不會生病。然而許多人不聽，餓了就吃，這就叫為嘴傷身。請切記：餓治百病，過飽傷人。

可怕的晚餐，許多疾病的根源

為什么說“早餐是天食，中餐是人食，晚餐是鬼食”呢?

早餐是天的安排。不管你吃不吃早餐，你的胃在早上它都是最活躍的時候。這就是天道作用在人身上，不管你吃還是不吃，它都作用在你身體里，所以稱為“天食”。

白天是人活動的時間，由于體能的消耗，人產(chǎn)生饑餓感，這才需要進(jìn)食，所以稱為“人食”。

晚上，人應(yīng)該進(jìn)入休眠狀態(tài)，陰魂開始出動。這時人是不需要進(jìn)食的，而陰魂在晚上才需要進(jìn)食。所以我們看到給陰魂布施，都是在晚上，因此稱之為“鬼食”。

現(xiàn)在很多人，早餐不吃，中午將就，晚上狠吃。這是很容易出問題的，天安排你吃你不吃，人要你吃你不吃，偏偏和鬼去搶吃的，你說能好么?

為什么晚餐是鬼食

晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的生計。標(biāo)準(zhǔn)是：第二天起床沒有饑餓感，請把晚飯減少一半。

千萬不要以為隨便進(jìn)食晚餐無關(guān)緊要，國內(nèi)外專家研究發(fā)現(xiàn)，很多疾病發(fā)生的原因之一，來自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身哦。

晚餐與肥胖

90%的胖子緣于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。

晚餐與糖尿病

長期晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病;并且晚餐吃太多，吃太好，造成的肥胖也是會引發(fā)糖尿病。

晚餐與腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質(zhì)食物無法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì);加上活動量小及進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時間，增加大腸癌發(fā)病率。

晚餐與尿結(jié)石

人的排鈣尖峰期在餐后的45小時，若晚餐太晚吃，當(dāng)排鈣尖峰期到來時，通常已進(jìn)入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就擴(kuò)大形成結(jié)石。

晚餐與高血脂癥

晚餐若采高蛋白，高油脂，高熱量進(jìn)食方式，會刺激肝臟制造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂癥。

晚餐與高血壓

晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進(jìn)而引起細(xì)小動脈更收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化。

晚餐與動脈硬化與心臟病

晚餐的飲食若偏高油脂，高熱量可引起膽固醇增高，并在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管內(nèi)，因此晚餐的盛食，美食，飽食及太晚吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的其中原因。

晚餐與脂肪肝

晚餐若吃太好，吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，造成脂肪肝。

晚餐與急性胰腺炎

晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發(fā)急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克，猝死。

晚餐與腦部退化

若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運(yùn)作中，使腦部不能休息，并且腦部的血液供應(yīng)也會不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經(jīng)常飽食的美食家，在年老后有五分之一機(jī)率會罹患失智癥。

晚餐與睡眠品質(zhì)

晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處于興奮狀態(tài)中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。

定弘法師：過午不食有什么殊勝功德?

過午不食就叫齋，齋戒的「齋」就是過午不食。有什么功德?它幫助你心清凈、得定，你少吃，消化系統(tǒng)也能夠得到休息，所以你的心就容易定，吃多了消化系統(tǒng)就非常緊張的在工作，你心就容易躁動。但是這個不能硬來，要看自己的身體條件，從哪里做起?少吃開始。吃飯不要吃過飽，吃個七、八分飽就行了，晚餐特別要少，慢慢減少到最后可以放下。我們也不必太過分嚴(yán)格的掐著那個鐘點(diǎn)來過午不食，有的人持戒有這個條件固然是好，但這也需要福報。

譬如說你出去辦事那就沒辦法，你上了飛機(jī)，飛機(jī)的那個餐它就得那個時間，過了中午才給你送來，你不就是破齋了?我曾經(jīng)有一年多、兩年的時間，就很嚴(yán)格的來持這個過午不食，確實(shí)很不方便。常常是什么?一天只能吃一頓，就是早餐，因為過了鐘點(diǎn)，午餐就不能吃，所以二00八、二00九年的時候，你們看我那個講經(jīng)的相貌很瘦，下巴都尖尖的，有時候吃一餐，沒辦法。

后來師父說，不必這樣，你晚餐不吃就可以了，把你的精神注意力集中在聽經(jīng)念佛上。說末法時期是靠念佛成就，你的主要精力放在過午不食上，你就把念佛給減弱了，這就反而主次不分了。真正念佛，什么都不在意，我不是說真想吃，但是我也不必在時間上掐得這么死，自己找麻煩。我做不到過午不食，當(dāng)然就不能說自己能持這條戒，自己不是沙彌，因為「沙彌十戒」里頭就有過午不食，我做不到就做不到，也不用死撐面子，心是踏踏實(shí)實(shí)老實(shí)念佛。過去印光大師也沒有過午不食，他就是給我們做示現(xiàn)，全副精力就是念佛，其他什么都放下，你得念佛三昧，那一切戒都圓滿了，這叫定共戒。要是念佛念到開悟，道共戒，那就更圓滿了。當(dāng)然有這個條件能夠持過午不食的戒，我們也要隨喜贊嘆，自己做不到，但是看到別人能做，我們很歡喜。

——修行與生活座談會，定弘法師主講，(第一八五集)，2012/9/8

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