【來源：浙江工人日報】

■沈平

睡前餓了，是來份夜宵還是餓著肚子睡覺？很多人為了減肥，甚至選擇不吃晚飯，也有人選擇“16+8”減肥法。這些選擇，哪個更健康？

睡前吃夜宵真的不好嗎？

很多人認為睡前吃夜宵會長胖，事實上，長胖跟吃夜宵本身并沒有很大關系。長胖是因為攝取的熱量超過身體所需，多余的熱量全都變成脂肪堆積到肚子、屁股、大腿上。因此，只要攝取的熱量小于身體所需，就不會長胖。

對于減肥的人來說，往往剛開始減肥時會一下子吃得比較少，到了晚上難免會覺得很餓。這時，適當吃一點東西，再慢慢減少食量也未嘗不可。相反，如果本身就吃得很飽，能量攝入很高，就算不吃夜宵，同樣會長胖。再吃夜宵，只會更胖。

當然，吃夜宵也不能毫無顧忌，因為它會增加我們的腸胃負擔，引發(fā)大腦活躍導致失眠等。太晚吃夜宵還可能會導致其他疾病的發(fā)生，例如“夜食綜合征”。

夜食綜合征患者往往早上沒胃口，但一到晚上就會食欲旺盛，晚飯結(jié)束后的能量攝入占全天的50%以上，還經(jīng)常起夜偷吃零食（每周超過3次，持續(xù)3個月以上）。他們的能量攝入遠高于常人，肥胖發(fā)生率高。

餓肚子睡覺會更健康嗎？

實際上，如果完全不吃晚飯，“餓肚子睡覺”也會對身體產(chǎn)生危害。

人體每天所需能量和營養(yǎng)的總量是基本恒定的，不吃某一頓飯、其他時候也不多吃，肯定無法滿足每日的需要。如果直接簡單粗暴不吃晚飯，其他生活習慣照常不變，長此以往還會出現(xiàn)精神萎靡、體力不支、心情壓抑、臉色暗淡等營養(yǎng)不良的表現(xiàn)。

不吃晚飯對特殊疾患的影響更大，比如消化道有潰瘍的患者，可能會導致潰瘍加重；而一些需要三班倒、值夜班的人群，夜里不吃東西也無法獲得持續(xù)順利工作的能量來源。一般來說，只有兩種人可以不吃晚餐、“餓肚子睡覺”：

晚餐前吃很多的人。如果午飯吃了很多，或者下午吃了很多零食加餐，晚上又沒有運動消耗，晚餐可以考慮不吃。

想控制體重的人。體重較高甚至達到“肥胖”線（BMI＞28）的人群，需要適當控制飲食，限制能量攝入，可以在控制體重初期偶爾不吃晚餐。

此外，不吃晚飯對身體有危害，而吃晚飯的時間不規(guī)律，同樣對身體有害。研究表明，晚飯時間不規(guī)律，可能增加腦出血風險。

“16+8減肥法”是否健康

“16+8”減肥法是一種斷食減肥法，與“輕斷食”“5∶2間歇性禁食”大同小異。如果嚴格堅持斷食，減少了能量攝入，是能看到減肥效果的。但斷食并不是值得推薦的方式，目前也沒有權威的健康機構向人們推薦斷食減肥。

“16+8”減肥法是一種通過時間限制性飲食來促進體重下降和健康管理的減肥方法？?！?6+8”減肥法將一天的24小時劃分為兩個主要時段：16小時的禁食時段和8小時的進食時段？。

？“輕斷食”中的“5∶2間歇性禁食”是一種飲食模式，指在一周7天的時間里，有5天可以正常進食，而另外2天則進行嚴格的熱量限制。

長期斷食減肥，很容易出現(xiàn)副作用。由于碳水化合物供應不足，會帶來強烈的饑餓感，導致精神不濟，嚴重者會影響學習、工作甚至日常生活，還可能出現(xiàn)營養(yǎng)不良、頭暈頭痛、煩躁焦慮、白天犯困晚上失眠等問題，也很容易反彈。

長期而言，減肥的根本路徑是控制總能量的收支平衡，并維持身體的活力。

從健康角度，我們要盡量做到規(guī)律地安排好一日三餐，不要不吃晚餐“餓肚子睡覺”，但也不能過量吃夜宵。如果想要吃夜宵，建議盡量做到：臨睡前不宜吃大量的食物，很容易影響睡眠，導致第二天精神差。建議在睡前1至2小時吃完夜宵。

盡量選擇清淡、健康的食物。方便面、燒烤、炸雞等都是高脂肪、高鹽、高糖的食物，不適合作為夜宵。另外，夜宵也不適合吃辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調(diào)味品。

建議優(yōu)先選擇水果、谷物、豆類和奶類，這些食物蛋白質(zhì)和脂肪含量低，消化吸收較為容易，不會給胃腸道增加負擔。

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網(wǎng)址: 晚飯不規(guī)律可能增加心腦血管疾病風險 http://www.u1s5d6.cn/newsview1768604.html