無糖飲料在保留飲料甜味口感的同時能減少能量攝入，聽起來讓人心動。但“無糖”就沒有缺點嗎？

　　首先，“無糖”不是真的沒有添加“糖”，而是無蔗糖。一些產(chǎn)品標注“不添加糖”，但很可能添加了糊精、糖漿、蜂蜜、蛋白糖等。葡萄糖是人體可以直接吸收利用的單糖，血糖檢測也指的是檢測血液中的葡萄糖含量。果糖、乳糖等則需要先隨血液到達肝臟，進行分解轉(zhuǎn)化變成葡萄糖才可以被人體利用。所以配料表上的果葡糖漿、麥芽糊精等成分同樣可以升高血糖，并且它們的升血糖效率比蔗糖還要高。

　　還有一些打著純天然無添加噱頭的果汁產(chǎn)品，雖然是0蔗糖添加，但使用的果汁、乳制品等原材料本身就含糖量極高，糖尿病患者需要特別注意。

　　觀察某些產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表會發(fā)現(xiàn)，沒有添加糖卻仍有不少能量，這是因為糖換成了某些“糖醇”?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)的改變，使得它們升血糖的影響降低，但因為甜味的損失，在產(chǎn)品中加入的量并不少，產(chǎn)生的熱量也是不可忽略的。

　　營養(yǎng)學(xué)專家認為，出于減肥目的喝無糖飲料，很可能會因為大腦接受到甜味信號，卻發(fā)現(xiàn)血糖沒有上升而增加對糖的渴望。這種“欺騙”還會使得胰島素敏感性下降，人體組織細胞對葡萄糖的攝取和利用能力減弱，可能帶來肥胖和糖尿病的隱患。

　　總的來說，不要把“無糖”“低糖”飲料當做健康食品，過量飲用還是會對身體造成危害。如果日常只是偶爾喝一次，沒有太多負擔。但出于減肥目的把飲料當成每日必需就需要警惕。另外，在購買時，不要只看商品包裝上的“無糖”“低糖”，而是要看配料表和營養(yǎng)成分表中是否有不適合自己的添加糖。   （撰稿/胡曉瓊）

[責任編輯：季爽]

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