每日“蝌”普

2024年10月10日 星期四

我國是茶葉的發(fā)源地，自古以來就有喝茶的文化傳統(tǒng)。在很多小伙伴的生活中，茶是一種必需品，他們認(rèn)為飲茶不僅是一種享受，而且對(duì)身體健康有頗多益處。茶中含有的茶多酚可以降低身體的癌癥風(fēng)險(xiǎn)，那么這是真的嗎？

茶多酚是茶葉中的主要生物活性物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化、改善血壓、血脂等作用。茶多酚的抗氧化活性，能清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受活性氧引起的DNA損傷；又能幫助抑制腫瘤細(xì)胞增殖，降低腫瘤細(xì)胞侵襲性。

諸多體外實(shí)驗(yàn)也證實(shí)：茶葉中的茶多酚，尤其是兒茶素、茶黃素和茶紅素，能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)：茶及其組分能防止實(shí)驗(yàn)動(dòng)物多處器官長癌。由此看來，茶葉提取物的防癌效果是肯定的。

2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：喝茶真的可以預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。雖然飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，不過關(guān)鍵證據(jù)仍不夠充分，但飲茶與口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系有充分證據(jù)！

2019年發(fā)表在《癌癥研究與治療》的一項(xiàng)研究表明，乳腺癌確診后，與不飲茶者相比，所有飲茶者乳腺癌的進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)降低36%，其中，飲用綠茶者乳腺癌的進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)降低67%，飲用紅茶者乳腺癌的進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)降低68%。

喝茶雖好，也有講究。

不要飯后立即飲茶。茶中的鞣酸易與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收；茶葉中的茶堿還會(huì)明顯降低鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，長期如此容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏。

不要酒后立即飲茶。茶有利尿作用，容易使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對(duì)腎臟的刺激和傷害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負(fù)擔(dān)加重，而此時(shí)大量飲茶，會(huì)使血容量增加，對(duì)心臟更為不利。

不要長期喝濃茶。長期飲用濃茶會(huì)刺激胃黏膜，增加患胃病風(fēng)險(xiǎn)；濃茶中的鞣酸，容易使腸液分泌減少，從而引發(fā)便秘；還含有較高的氟，更容易誘發(fā)結(jié)石。因此，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。

吃藥或空腹時(shí)不要喝茶。茶葉中的鞣質(zhì)或多酚類成分可能會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致胃部不適。另外，茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶易使腸道吸收咖啡堿過多，容易產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無力等茶醉現(xiàn)象。

END

參考來源：健康時(shí)報(bào)、中國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)、CCTV生活圈

來源：蝌蚪五線譜

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