每日“蝌”普

2024年10月10日 星期四

我國是茶葉的發(fā)源地，自古以來就有喝茶的文化傳統(tǒng)。在很多小伙伴的生活中，茶是一種必需品，他們認為飲茶不僅是一種享受，而且對身體健康有頗多益處。茶中含有的茶多酚可以降低身體的癌癥風險，那么這是真的嗎？

茶多酚是茶葉中的主要生物活性物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化、改善血壓、血脂等作用。茶多酚的抗氧化活性，能清除體內(nèi)的自由基，保護細胞免受活性氧引起的DNA損傷；又能幫助抑制腫瘤細胞增殖，降低腫瘤細胞侵襲性。

諸多體外實驗也證實：茶葉中的茶多酚，尤其是兒茶素、茶黃素和茶紅素，能夠有效抑制癌細胞的生長。動物實驗也發(fā)現(xiàn)：茶及其組分能防止實驗動物多處器官長癌。由此看來，茶葉提取物的防癌效果是肯定的。

2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學進展》上的一項研究發(fā)現(xiàn)：喝茶真的可以預防癌癥，尤其是口腔癌。雖然飲用各種茶與胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風險降低有關，不過關鍵證據(jù)仍不夠充分，但飲茶與口腔癌風險降低之間的關系有充分證據(jù)！

2019年發(fā)表在《癌癥研究與治療》的一項研究表明，乳腺癌確診后，與不飲茶者相比，所有飲茶者乳腺癌的進展風險降低36%，其中，飲用綠茶者乳腺癌的進展風險降低67%，飲用紅茶者乳腺癌的進展風險降低68%。

喝茶雖好，也有講究。

不要飯后立即飲茶。茶中的鞣酸易與食物中的蛋白質(zhì)結合生成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收；茶葉中的茶堿還會明顯降低鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，長期如此容易導致營養(yǎng)素缺乏。

不要酒后立即飲茶。茶有利尿作用，容易使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對腎臟的刺激和傷害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。

不要長期喝濃茶。長期飲用濃茶會刺激胃黏膜，增加患胃病風險；濃茶中的鞣酸，容易使腸液分泌減少，從而引發(fā)便秘；還含有較高的氟，更容易誘發(fā)結石。因此，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。

吃藥或空腹時不要喝茶。茶葉中的鞣質(zhì)或多酚類成分可能會刺激腸胃，導致胃部不適。另外，茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶易使腸道吸收咖啡堿過多，容易產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無力等茶醉現(xiàn)象。

END

參考來源：健康時報、中國醫(yī)學論壇報、CCTV生活圈

來源：蝌蚪五線譜

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