大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。蛋白質(zhì)是生命之源，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命的存在。因此，持續(xù)保持身體蛋白質(zhì)的存量，就是維護身體的健康的基礎(chǔ)，只有持續(xù)補充蛋白質(zhì)，才能保持健康的體魄和免疫力，從而遠(yuǎn)離病痛的侵襲。而且，人一旦年紀(jì)大了，蛋白質(zhì)流失就會加快，所以身體免疫力和體質(zhì)大大不如以前，因此經(jīng)常會受到各種各樣的病痛侵襲，健康總處于亞健康狀態(tài)。所以，上了年紀(jì)以后，需要及時補充蛋白質(zhì)。一句俗話說得非常好，“蛋白補得好，健康少不了”。因此，我推薦大家不要心疼錢，常吃八種高蛋白美食，增強免疫身體棒。接下來，我分享一下這八道高蛋白美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、蒜香花螺

食材準(zhǔn)備：花螺、姜片、蒜末、小米辣、蔥花、芥末。

做法流程：

1.花螺提前加入食鹽和食用油一起浸泡，吐出泥沙，然后冷水下鍋焯水，加入料酒、姜片去腥，焯水一分鐘左右后，再撈出瀝干水分備用。

2.調(diào)制醬汁，取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖和少許的食鹽、芥末、胡椒粉，再加入小半碗清水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

3.切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，再加入花螺一起翻炒均勻，炒出香味。

4.最后再倒入調(diào)好的醬汁一起燜煮收汁，然后撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、蒜香雞翅

食材準(zhǔn)備：雞翅、香菜、蒜末、剁椒、黑胡椒粉、姜絲。

做法流程：

1.雞翅清洗干凈，然后一分為二剪開，接著加入姜絲、淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈香菜，然后切成香菜末備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞翅煸炒油煎，煸炒雞翅兩面金黃熟透后，盛出備用。

3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和剁椒爆香，接著倒入香菜一起翻炒均勻，炒出香味。

4.最后再加入煎好的雞翅一起翻炒，接著放入適量的白糖提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、魚香肉絲

食材準(zhǔn)備：瘦肉、胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲、蒜末、豆瓣醬。

做法流程：

1.里脊肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.調(diào)制醬汁，取碗加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、一勺白糖、半勺淀粉和小半碗清水，再攪拌均勻即可。

3.切好胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好里脊肉絲煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著加入豆瓣醬翻炒出紅油，然后倒入胡蘿卜絲、木耳絲和青椒絲一起翻炒炒軟。

5.最后再加入炒好的肉絲繼續(xù)翻炒，然后淋入調(diào)好的醬汁一起燜煮收汁，即可出鍋開吃。

四、爆炒肥腸

食材準(zhǔn)備：肥腸、姜片、蔥段、蒜苗、小米辣、蔥姜蒜末、花椒、黑胡椒粉。

做法流程：

1.肥腸加淀粉和食鹽抓洗干凈，然后切成小段備用，接著冷水下鍋焯水，再加入姜片、蔥段、料酒和花椒去腥，煮開以后，再撈出瀝干水分備用。

2.熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜爆香、花椒和小米辣爆香，接著倒入焯好肥腸大火翻炒。

3.然后加入適量的食鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉調(diào)味提鮮，接著繼續(xù)翻炒入味。

4.最后再加入蒜苗和小米辣一起翻炒至斷生，即可出鍋開吃。

五、蓮藕小筍雞腿肉

食材準(zhǔn)備：蓮藕、小筍、雞腿、青紅椒、泡椒、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.雞腿去骨清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的黑胡椒碎、料酒、淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.蓮藕去皮，清洗干凈，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好雞腿肉煸炒，煸炒至雞腿肉變色后，盛出備用。

3.切好小筍、青紅椒和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入蓮藕和小筍一起大火翻炒兩分鐘炒香。

4.然后加入炒好雞腿肉一起翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、生抽和蠔油調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至蓮藕斷生，最后再加入青紅椒和泡椒一起翻炒入味，即可出鍋開吃。

六、鹽焗雞腿肉

食材準(zhǔn)備：雞腿、姜片、鹽焗雞粉。

做法流程：

1.雞腿清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，把雞腿倒入沸水中燙二十秒，再撈出瀝干水分備用。

2.焯好的雞腿加入適量的淀粉、生抽、料酒、鹽焗雞粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

3.取電飯煲內(nèi)膽刷油，然后底部鋪上姜片，再將腌制好雞腿鋪在姜片上，接著淋入剩余的腌制醬汁。

4.然后按煮飯鍵煮二十五分鐘煮熟，再盛出撕成小塊擺盤，即可開吃。

七、番茄土豆牛骨湯

食材準(zhǔn)備：番茄、土豆、胡蘿卜、牛骨、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.剁成小塊的牛骨清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.土豆和胡蘿卜去皮，清洗干凈，然后分別切成小塊，放入燉鍋中，接著往里加入一塊姜片，倒入適量的清水。

3.然后再中小火燉煮一個小時，再清洗干凈番茄，也切成小塊放入燉煮。

4.最后燉煮一個小時后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、娃娃豆腐牛肉湯

食材準(zhǔn)備：牛肉、豆腐、娃娃菜、香菜、辣椒面。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜，然后將豆腐切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入辣椒面爆香。

3.然后加入適量的清水，大火煮開，接著加入豆腐和娃娃菜一起燉煮三分鐘左右煮熟。

4.最后加入腌制好的牛肉煮一分鐘，接著加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把香菜點綴提鮮，即可出鍋開吃。

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