秋冬季，心血管疾病風險飆升！

小鳳Emma檢索發(fā)現，有一種只要3塊錢的水果，人人都嫌棄它是水果界的“大米飯”，但是哈佛大學歷經32年研究發(fā)現，這種水果竟然比藍莓、西梅等昂貴的“高級水果”更好，尤其是對心血管疾病來說，它是保護心血管的高手！

冬季，既是心血管疾病高發(fā)期

也是保護期？！

冬季溫度低，第一個遭殃的就是心血管？

小鳳Emma：但是，冬季也是保護心血管的窗口期！

2023年哈佛大學聯合全世界多所知名醫(yī)學院，針對5大洲27個國家的研究顯示，在極熱（44°C至36°C）和極冷（-30°C至-24°C）的溫度下，包括缺血性心臟病、中風、心衰等多種常見心血管疾病的死亡風險都會顯著升高。

英國的一項研究也表明，一天內氣溫每降低 1°C，就會導致大約 200 次心臟病事件。

究其原因，主要就是斑塊惹的禍。

2020年的研究發(fā)現，溫度低于16.6°C的時候，斑塊破裂的概率會升高66%，從而導致心梗等心血管事件的發(fā)生。

雖然現在的溫度對心血管并不友好，但是危機背后往往隱藏著破局的方法！

小鳳Emma查閱大量資料后發(fā)現，只要你在冬季采取有效的保護心血管措施，就能大幅降低你的心血管疾病危機。

但是，斑塊已經長在身體里了，怎么做才能逆轉甚至讓斑塊消失呢？

哈佛大學歷時32年對1.4萬人進行的一項研究發(fā)現，有一種超便宜的水果，竟是保護心血管的高手！

這兩種只要3塊錢的水果

竟被哈佛大學認證為保護心血管高手！

這兩種水果就是蘋果和梨。

2024年，哈佛大學的一項研究，徹底給這兩個水果界的“大米飯”抬高了咖位！

這項研究共納入了近4.2萬人的數據，并對14種與心血管疾病相關的，包括血糖/胰島素、炎癥指標、內皮功能、脂肪因子、脂質共5類生物標志物，它們的高低與52種果蔬的攝入量相關性進行分析，并進行了評分。

具體評分方法為：

每天攝入1份果蔬，如果能夠使某一種生物標志物有所改善（濃度降低或升高），就可以獲得1分；

如果某種果蔬的總分≥2分，就屬于高代謝質量的果蔬，評分越高，保護心血管，以及降低其他慢性疾病發(fā)病風險的效果越好。

結果顯示，在52種果蔬中，有19種是高代謝質量果蔬，而且，5分組中只有兩種水果，竟然是蘋果和梨！

5 分組：蘋果、梨

4 分組：生菜、生菠菜、苜蓿芽、西葫蘆、葡萄、西蘭花、芹菜、羽衣甘藍、青辣椒或紅辣椒

3 分組：生胡蘿卜、花椰菜、萵苣

2 分組：藍莓、葡萄柚、橙子、西梅、香蕉

而那些總評分＜2分的水果，如果攝入太多，非但無法降低心血管疾病的風險，甚至還可能讓糖尿病風險增加13%。

這些水果包括：鱷梨、黃瓜、番茄、桃子、杏、李子、草莓、果汁、豆角、山藥/紅薯、烤土豆/土豆泥/煮土豆、泡菜、南瓜、香瓜、水果罐頭等。

小鳳Emma：為啥一個蘋果，一個梨，就能比其他的果蔬更好呢？

主要原因就是，相比于其他果蔬，這兩種水果的含糖量較低，含纖維量很高。

2019年的研究顯示，膳食纖維的攝入，不僅能夠改善血脂，還能降低炎癥標志物的水平，從而輔助預防心血管疾病，縮小斑塊。

但是，別看蘋果和梨這么好，如果你吃錯，不僅會讓營養(yǎng)價值流失，還會影響你的健康！

蘋果和梨吃錯了，反而傷身！

小鳳Emma發(fā)現，有幾種錯誤的吃水果方式，很多人都在用。

用果蔬干或者果蔬脯代替新鮮果蔬

很多人懶得去買新鮮果蔬，就會囤點果蔬干或者果蔬脯來替代，實際上，這些新鮮果蔬在脫水等加工工序中，損失了大量的水溶性維生素，甚至有的商家，為了保證果蔬干香脆的口感，往往會對脫水后的果蔬塊進行油炸，如果再添加糖、鹽等調料，營養(yǎng)沒剩多少，甚至還可能升高慢性病的發(fā)生風險。

用果蔬汁替代新鮮果蔬

果蔬在榨汁之后，如果你再過濾，就會把能夠保護心血管的膳食纖維過濾掉。另外，還因為果糖全部被釋放出來了，反而會導致血糖飆升過快，長期下去可能會誘發(fā)糖尿病。

只吃蘋果和梨

很多人看到蘋果和梨評分高，可能會只吃蘋果和梨。其實這樣是不對的，每一種果蔬都有自己獨特的營養(yǎng)價值。而且，蔬菜和水果并不能互相代替，比如蔬菜的品種遠多于水果，特別是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量高于水果。

同時，水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質也比新鮮蔬菜多，所以水果蔬菜不能互相替代，最好能做到每餐有蔬菜，每日有水果。

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