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發(fā)酵工程的概念

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 10:52

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發(fā)酵工程的概念

其他更新時間:2024-12-11 10:52:21

　　概念: 發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術。

　　發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。

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