酸辣雞雜

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作者： ^ μ

用料

酸辣雞雜的做法步驟

步驟 1

酸辣雞雜

步驟 2

配菜：蒜粒，姜片，線椒和小米辣切成圈，酸豇豆，泡椒，蒜苔切成小段，洋蔥切塊

步驟 3

雞雜洗干凈切好用白胡椒粉，白醋，老抽，鹽，料酒腌制半小時(shí)，時(shí)間到了用水洗干凈濾水，這一步是洗干凈雞雜的一些臟東西，更沒有味道。

步驟 4

鍋里多放一點(diǎn)油，油熱了把雞雜下鍋滑到8成熟就撈起來，鍋里的油倒了

步驟 5

再放新的油，把蒜苔，洋蔥，線椒，小米辣，蒜，姜片，豇豆都放下去炒香，蒜苔炒軟了之后，把雞雜倒下去翻炒，放老抽調(diào)色，生抽，蠔油，糖，鹽，雞粉，這道菜的味道要重一點(diǎn)好吃，可以稍微咸一點(diǎn)，炒熟了就可以了（大概一分半鐘就行，也不要太久了就老了）

步驟 6

這道菜沒不完沒有關(guān)系的，保鮮膜包好，放在冰箱里，你隔餐拿出來炒熱再吃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)好吃度upup，真的絕！特別入味！所以我會(huì)建議你們炒一次，分兩餐吃，試試吧??！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-03-09 13:13:43

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